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2023第22期目录
基础研究 应用技术 | | | 石斛花含片的研制及品质分析 | | | 张卉1，2，3，李顺平1，4，敖冬慧1，2，3，陈军文2，3，赵明2，3，唐卿雁1，2，3* | | | 2023,44(22):38-44 | | | [摘要](787) [PDF 1.92 M](771) [HTML] | | | 低脂巧克力配方优化 | | | 宋雯雯1，马其浩1，孟祥娟1，冯思思1，梁彬1*，孙婵婵2*，姬长建3 | | | 2023,44(22):45-52 | | | [摘要](2080) [PDF 2.31 M](786) [HTML] | | | 奇亚籽胶提取工艺优化及其理化性质 | | | 刘树萍，陆家慧，张佳美，彭秀文，苏晓文，石长波 | | | 2023,44(22):53-60 | | | [摘要](766) [PDF 2.94 M](757) [HTML] | | | 特种沙棘酵素的制备及其体外降脂性能分析 | | | 商曰玲，王清，吴燕铃，余晓红* | | | 2023,44(22):61-67 | | | [摘要](806) [PDF 939.18 K](757) [HTML] | | | 酵母发酵米浆制作米发糕工艺 | | | 唐慧，范洪臣*，茜琳，陈凤莲，张娜 | | | 2023,44(22):68-73 | | | [摘要](700) [PDF 1.65 M](793) [HTML] | | | 福建平和蜜柚皮多糖酶解提取工艺的优化 | | | 王睿宁，胡宇鑫，陈强，黄哲，杨帆* | | | 2023,44(22):74-79 | | | [摘要](937) [PDF 1.50 M](783) [HTML] | | | 黄秋葵热风与远红外干燥特性、动力学及品质的比较 | | | 麦馨允1，2，3，牛俊乐1，胡秦佳宝1，2，3，黄斌1，2，3，刘彩华1，2，3*，周奕豪1，鞠明哲1 | | | 2023,44(22):80-86 | | | [摘要](911) [PDF 1005.51 K](803) [HTML] | | | 玉米粉挤压液化工艺优化 | | | 孟悦，刘香英，孙洪蕊，康立宁，曾宪鹏，杨志强* | | | 2023,44(22):87-92 | | | [摘要](752) [PDF 5.68 M](772) [HTML] | | | 桑葚玫瑰果酒发酵工艺优化及体外抗氧化活性测定 | | | 吴均1，吴俊葶2，黄传书1，黄越1*，赵珮1，宋长贵1，王晓静1，马婧秋1 | | | 2023,44(22):93-100 | | | [摘要](871) [PDF 1.40 M](784) [HTML] | | | 东海海参多糖酶解提取工艺优化及其抗氧化活性 | | | 徐仰丽1，刘温婷2，胡平霞2，苏来金2* | | | 2023,44(22):101-107 | | | [摘要](792) [PDF 957.16 K](749) [HTML] | | | 姜草枣复合膏的制备及其贮藏稳定性 | | | 李爽，韩海霞*，沙比拉·祖农买买提，马瑞，高娟娟 | | | 2023,44(22):108-115 | | | [摘要](787) [PDF 4.65 M](711) [HTML] | |
检测分析 生物工程 专题论述
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