| |
2025第12期目录
基础研究 | | | 3‐癸烯‐2‐酮对马铃薯抑芽保鲜效果和生理变化的影响 | | | 刘东1，吕春娟1，2，田甲春1，田世龙1，葛霞1* | | | 2025,46(12):1-8 | | | [摘要](108) [PDF 2.89 M](39) [HTML] | | | 不同催熟条件对即食‘徐香’猕猴桃催熟效果的影响 | | | 高鹏1，杨君2，王新军3，闫丽倩1，王鹏1，张润光1，张有林1 * | | | 2025,46(12):9-16 | | | [摘要](64) [PDF 1.22 M](38) [HTML] | | | 刺梨多糖与黑皮鸡枞菌多糖对TGF‐β1 诱导肺泡上皮细胞A549 上皮间质转化的抑制作用 | | | 张舒文1，王雯曦1，凌艺菡1，王潇萌1，黄少林1，阴文娅1，黄藩2* | | | 2025,46(12):17-24 | | | [摘要](60) [PDF 2.95 M](30) [HTML] | | | 玉米须与食用菌醇提物的协同抗氧化作用 | | | 杨语涵1，宫春宇1，2*，李业鹏1，邢悦1 | | | 2025,46(12):25-31 | | | [摘要](52) [PDF 1.16 M](28) [HTML] | | | 富含羟基酪醇和玉米黄质色素橄榄油对视力障碍小鼠的影响 | | | 叶文斌1，陈文东1，何九军1，邵瑾2，邸多隆2，王昱1 | | | 2025,46(12):32-40 | | | [摘要](66) [PDF 9.53 M](35) [HTML] | | | 不同酒曲组合对玉米半固态发酵酿酒特性的影响 | | | 邹成毅1，2，张寒飞3，尹礼国1，4，张燕4，苟才明4，李嘉4，林娜4，陈波1，2，4* | | | 2025,46(12):41-47 | | | [摘要](46) [PDF 1.15 M](25) [HTML] | | | 黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质的影响 | | | 周松超1，2，隋勇1，熊添1，蔡芳1，范凯2，施建斌1*，梅新1*，蒋修军3 | | | 2025,46(12):48-54 | | | [摘要](31) [PDF 1.30 M](26) [HTML] | | | 李光杏脯弱微波辅助空气干燥特性及动力学模型研究 | | | 张亚男1，2，冯作山1，2*，白羽嘉1，2，古丽米热·努尔麦麦提1，2，段继华3，彭昭龙2 | | | 2025,46(12):55-64 | | | [摘要](35) [PDF 1.43 M](28) [HTML] | | | 4 种马铃薯粉理化性质的比较分析 | | | 赵亮1，胡芳2，纳斯如拉·克热木1，程燕君3，何立明1，苏艳丽4，于辉5* | | | 2025,46(12):65-71 | | | [摘要](36) [PDF 1.17 M](26) [HTML] | | | 铁核桃壳与三七须根为基质液态发酵灵芝 | | | 谢晋奕1，张天祎1，熊智2，刘绍雄3，黄远航1，李娟1，韩龙1* | | | 2025,46(12):72-81 | | | [摘要](37) [PDF 1.32 M](22) [HTML] | | | 鸽血营养成分分析及价值评价 | | | 李滢1，陈伟波2，曾晓房1*，张远红1* | | | 2025,46(12):82-88 | | | [摘要](47) [PDF 1.82 M](26) [HTML] | | | 来安花红果汁贮藏稳定性评价与货架期预测 | | | 张志祥1，戚涛1，李泓锟1，陈志宏1，张汆1*，徐国富2 | | | 2025,46(12):89-100 | | | [摘要](33) [PDF 1.40 M](26) [HTML] | | | 3 株乳酸菌发酵改善咖啡风味效果分析 | | | 唐磊1，2，李宗蔚1，2，齐策2，王亮1，孙进2* | | | 2025,46(12):101-109 | | | [摘要](36) [PDF 1.88 M](25) [HTML] | |
应用技术 检测分析 生物工程 专题论述
|
津ICP备20000603号-1