| 2022第10期目录
基础研究 | | | 外源褪黑素处理对采后荔枝生理品质的影响 | | 谢晶,潘家丽,卢献婷,覃子倚,李静,董新红 | | 2022,43(10):1-8 | | [摘要](3090) [PDF 1009.68 K](188) [HTML](1797) | | | 宰后初期pH-温度窗口对牛肉品质的影响 | | 孔潇,刘琦,罗欣,张一敏,刘文营,朱立贤 | | 2022,43(10):9-14 | | [摘要](2984) [PDF 1.85 M](236) [HTML](1753) | | | 黑木耳多糖的降解及其产物抗氧化性 | | 曹慧馨,吴迪,王旭升,白洋,吴琼,代永刚 | | 2022,43(10):15-21 | | [摘要](3182) [PDF 2.20 M](205) [HTML](1927) | | | 5种菠萝果实品质比较与评价 | | 张玉梅,周伟,李如一,彭芍丹,张利,曹玉坡,李积华 | | 2022,43(10):22-28 | | [摘要](3135) [PDF 1.64 M](203) [HTML](1857) | | | 不同晶型淀粉-单硬脂酸甘油酯复合物的制备及表征 | | 黄琴,闫溢哲,冀晓龙,程艳秋,史苗苗,刘延奇 | | 2022,43(10):29-35 | | [摘要](2942) [PDF 2.40 M](216) [HTML](1797) | | | 乳酸浓度对咸鸡蛋腌制效果的影响 | | 李安娇,王洋,杨琴,刘自山,叶阳 | | 2022,43(10):36-44 | | [摘要](3112) [PDF 1006.14 K](189) [HTML](1871) | | | 磁性载锆高岭土对蔗糖溶液中咖啡酸的吸附性能研究 | | 吴海铃,盘艳梅,韦巧艳,苏龙,柳富杰 | | 2022,43(10):45-53 | | [摘要](2857) [PDF 2.71 M](182) [HTML](1787) | | | 天然复合抗氧化剂对鲜切马铃薯的保鲜效果 | | 王丽萍,王杉,闫彦君,高凤,张友慧,韩丽君,刘常金 | | 2022,43(10):54-61 | | [摘要](2977) [PDF 5.28 M](201) [HTML](1817) | | | 低压静电场对采后马铃薯块茎愈伤效果的影响 | | 张婷婷,王凤玲,彭梦云,张欠欠,何兴兴,林琼,关文强 | | 2022,43(10):62-69 | | [摘要](2958) [PDF 2.75 M](192) [HTML](1905) | | | 木聚糖酶添加量对米糠面团发酵特性的影响 | | 周萌,冯志芬 | | 2022,43(10):70-76 | | [摘要](3142) [PDF 1.74 M](423) [HTML](1810) | | | 刺梨渣多酚对高脂膳食小鼠脂代谢及其诱发的氧化应激的影响 | | 安玉红,朱德星,胡文森,李世杰 | | 2022,43(10):77-84 | | [摘要](3205) [PDF 1.02 M](458) [HTML](1815) | |
应用技术 | | | 桑枝低聚糖抑制变异链球菌工艺优化及其抗氧化活性 | | 朱巧玲,邹宇晓,廖森泰,孙远明,黎尔纳 | | 2022,43(10):85-94 | | [摘要](3222) [PDF 2.79 M](426) [HTML](1832) | | | 鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性 | | 孙月,王磊,胡宇,杨威,许依能,纪登杰,陈丽 | | 2022,43(10):95-101 | | [摘要](3190) [PDF 2.27 M](458) [HTML](1821) | | | 铁皮石斛花多糖的复合酶解法提取及生物有效性研究 | | 聂杨根,刘艾芬,董霞,吴荣书 | | 2022,43(10):102-110 | | [摘要](3275) [PDF 1.08 M](438) [HTML](1826) | | | 枸杞多糖的提取及其体外抗氧化活性 | | 刘鹏,李达,纪海玉,贾晓昱,田凌 | | 2022,43(10):111-116 | | [摘要](3321) [PDF 822.11 K](420) [HTML](1863) | | | 乳酸菌发酵核桃粕制备多肽及其体外抗氧化活性 | | 贺莹,陈杰 | | 2022,43(10):117-123 | | [摘要](3475) [PDF 1.64 M](420) [HTML](2022) | | | 基于油茶粕多糖的鸡肉保鲜涂膜的研制 | | 敬思群,王梦琪,罗昕艳,华军利,张文军,张玉龙,张伟 | | 2022,43(10):124-130 | | [摘要](3156) [PDF 813.49 K](431) [HTML](1800) | | | 不同载体固定化醋酸菌发酵甘蔗醋的对比分析 | | 黄志,方晓纯,林波,郑凤锦,陈赶林 | | 2022,43(10):131-138 | | [摘要](3228) [PDF 1.01 M](450) [HTML](1871) | | | 粉葛榕树须凉茶的研制 | | 张喆文,吕燕欣,敬思群,李发利,卢志明,冯武明,王玉涛 | | 2022,43(10):139-146 | | [摘要](3206) [PDF 971.82 K](433) [HTML](1763) | | | 响应面法优化枣渣总三萜提取工艺及其抗氧化、抗增殖活性 | | 陈楠,吴潇霞,白冰瑶,陈计峦 | | 2022,43(10):147-155 | | [摘要](3232) [PDF 2.21 M](446) [HTML](1785) | | | 萌芽黑青稞喷干粉的制备工艺优化 | | 王彤辉,相堂永,徐姗,顾依,任舒静,江勇,杨帆,陈志鹏 | | 2022,43(10):156-165 | | [摘要](3375) [PDF 1.16 M](457) [HTML](1668) | | | 白起泡葡萄酒发酵工艺的优化 | | 俞然,张彦聪,周晓芳,王芳,王辉,王博,张军 | | 2022,43(10):166-171 | | [摘要](3115) [PDF 785.21 K](442) [HTML](1787) | |
检测分析 生物工程 专题论述
|