投稿指南

 

        一、总则

1. 来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼。文章大致分为引言、主体、结论、参考文献等几个部分。文章正文部分不得少于5000字(不包括摘要、关键词、文后参考文献),篇幅推荐在7-12页。来稿的文题20汉字以内,作者中英文姓名、单位名称需相应添加到中英文标题下方,文章需有中英文摘要、关键词(5-8个)。作者研究方向须为食品及相关领域,且与论文研究内容相同或近似来稿须附经作者签字的《投稿承诺书》(附件8,文章编号处可不填)。

2. 本刊原则上不接受修改第一作者以及研究方向的请求。如有特殊原因必须修改第一作者的,请参照本刊网站中《关于变更论文第一作者的情况说明》模板(附件2)开具申请(本刊拒绝一切学术不端行为,请作者严肃对待个人学术成果),经相关作者签字,所在单位盖章后连同两位作者的身份证照片一同提交编辑部,并重新签署《投稿承诺书》,经编辑部审核后,方可修改。

3. 本刊投稿文献重复率不超过25%一经发现有学术不端行为本刊将做退稿处理,情节严重者本刊将公开通报

 

二、收录范围

4. 《食品研究与开发》收录范围为食品领域高水平科技论文,因版面有限,如下研究内容将不被列为《食品研究与开发》刊发范围:

1)烟草、非药食同源的中药等研究。

2)使用特定材料、特定仪器进行的研究。

3)检测方法的不确定度评定。

4)对特定产品的功能性论证或毒理试验。

5)简单的提取工艺、制作工艺、食品研发、配方改进。

6)利用现有方法测定食品中药物残留、有害物残留以及简单的检测分析或化学成分分析。

7)调查报告,市场分析和消费者行为分析。

8)食品生产管理、质量控制、食品安全的探讨。

9)国家食品行业相关政策法规研究、教育改革研究。

刊发范围的最终解释权归《食品研究与开发》编辑部所有。

 

三、论文格式

5. 论文格式按国家标准GB 77131987的规定;论文摘要的编写规则依据GB 64471986研究论文,字数在200~300字为宜;综述论文,字数在150字左右为宜,具体见5;参考文献的著录格式采用顺序编码制,引用处依出现的先后以阿拉伯数字排序,并用方括号标注,文后参考文献著录规则按GB 77142015执行(见附件7);文中数字的用法参照GB/T 158352011;量与单位的用法参照GB 31001993GB 31011993等相关标准;中英文缩略语用法遵守《发关于论文中英文缩略语的用法指南》中的要求,具体规则见附件4。文章中图、表均采用自然数顺序分别编码,中英文表述中,数值和单位之间间隔一个空格。文章具体格式要求见附件12022《食品研究与开发》撰稿要求(2022.03.29)。本刊要求研究论文参考文献约25不可少于20综述论文参考文献不少于30。近5年文献不少于文后参考文献总数的50%外文文献不少于30%

6. 页面设置要求:上下左右页边距2厘米,页码下方居中,通篇文章均为单栏,45行,A4纸。请勿以PDF格式投稿。

 

四、流程

7. 投稿:本刊推荐使用 FirefoxChromeIE10IE11360极速模式、搜狗极速模式、QQ极速模式等浏览器,其他浏览器不建议使用。如投稿过程报错,请更换合适的浏览器。投稿成功后会生成一个唯一的,以字母QY”开头的稿件编号,请牢记。

8. 审稿经系统投稿后即进入审稿阶段,本刊审稿周期原则上在3个月之内,审稿状态请作者随时关注系统。本刊审稿费与版面费一并收取、开票,初次投稿时无需先交审稿费,稿件不录用不收审稿费(作者原因撤稿除外)

9. 录用及改后重投:①录用:稿件被录用后,本刊会通过短信以及电子邮箱tjfood@vip.163.com发送缴费通知,请作者认准本刊官方电子邮箱不要轻易汇款转账。②改后重投:稿件进入外审后,外审结论为“改后重投”的(外审结论为“改后重投”的稿件会有邮箱tjfood@vip.163.com提示),重投时加收200元审稿费,须在送审前交审稿费,重投稿件后按邮箱tjfood@vip.163.com提示交审稿费即可(请作者认准本刊官方邮箱,本刊对每篇文章只允许改后重投一次,请作者严肃对待投稿过程)

10. 交费:①版面费:无论作者选择银行转账还是邮政汇款,请于转账/汇款后10个工作日内及时在网上系统中登记,并将汇款/转账凭证(见附件3)上传到投稿系统(推荐)或者以电子邮件方式发送至编辑部指定邮箱(tjfradpay@163.com,主题注明“版面费转账凭证”字样)。以上信息需要电子文档,请勿手写拍照,否则视同未按期交费(电话告知无效)。②加急费:如果作者是单独交纳加急费(版面费已交且系统已经确认),请将加急费汇款/转账凭证(同样见附件3)邮件发送至(tjfradpay@163.com,主题注明“加急费转账凭证”字样),或将版面费的附件3与加急费的附件3合并到一个文档后上传到网上采编系统(如不合并,会造成加急费的凭证覆盖掉之前的版面费凭证)。③审稿费:本刊初次投稿不需先交审稿费,初次稿经外审需要改后重投的稿件,改后重投稿须在投稿后交纳审稿费(单独开具发票),请将审稿费汇款/转账凭证(同样见附件3)邮件发送至(tjfradpay@163.com,主题注明“审稿费转账凭证”字样)。作者请勿重复汇款避免因编辑部无法处理退款而造成影响。编辑部收款后会依据附件3内容开票,快递至附件3指定的作者

11. 录用证明:交费后经系统确认自动按照投稿时的作者姓名及顺序生成录用证明,作者可自行下载打印,途径为:登录系统“稿件管理”“稿件查询”—点击相应稿件—下载录用证明

12. 稿件修改:对于已经缴费的稿件,编辑部会安排加工编辑按照出版要求与作者沟通作进一步修改,改后方可定稿出版,请作者确保通讯畅通,避免因修改未完结延误发表时间。

13. 定稿确认:在最后出版前,加工编辑会给作者发送定稿清样,请作者及时核校,避免延误发表时间

14. 样刊寄送:本刊在每期出版后会赠送2本样刊,按照作者预留地址快递,请确保地址正确,避免丢件。

 

五、其他注意事项

15. 关于基金项目:如论文脚注注明了基金项目名称,请务必将项目的相关证明拍照或扫描并上传至系统附件,没有注基金项目的论文无需提供。项目证明指:与投稿相关的项目合同书复印件、项目批文复印件、或者学校(单位)开具的能够证明作者参与该项目的证明信(见附件6),投稿上传,三者任选一项即可,均须有公章。证明纸张要求A4大小,注明第一作者、文章编号。单个图片尽量不要超过2M。项目类别(基金项目研究课题应为自然科学类)包括:

国家高技术研究发展计划(863计划),科学技术部;国家科技支撑计划,科学技术部;国家重点基础研究发展计划(973计划),科学技术部;国家自然科学基金,国家自然科学基金委员会。教育部、科学技术部其他基金、农业部等国家机构资助项目;省自然科学基金、省教育厅、科技厅等省级单位资助项目;总需和总后基金、军事科学院资助基金(在全军范围内申请的课题)。

16. 本刊可以出具的证明:(1录用证明:本刊提供加盖公章的录用证明,作者交费后系统自动生成,一旦生成后作者顺序无法进行调整,且本刊录用证明中不体现发表栏目以及发表日期,请作者投稿务必知悉2)隶属关系证明:如作者单位要求汇款账户名称与杂志名称一致,本刊可提供“隶属关系证明”;(3)缴费通知单:如作者单位要求本刊出具加盖公章的交费通知或证明,本刊可另行出具“缴费通知”。以上如有疑问均请致电022-59525671-8002

17. 关于第一作者与通信作者:本刊不承认并列第一作者,也无法在期刊以及录用证明中体现并列第一作者。本刊承认双通信作者,但在期刊以及录用证明中两位通信作者也有先后出现顺序,详见各期已出版刊物,请投稿作者知悉。

18投稿前请作者留存好原始数据及原图,如因无法提供原图、原始数据而导致文章无法发表,后果自负。

                          《食品研究与开发》编辑部

                                 202111

 

>>>>  附件1 2022《食品研究与开发》撰稿要求(2022.03.29)

>>>>  附件2 关于变更论文第一作者的情况说明

>>>>  附件3 汇款转账凭证模板2022.2.28

>>>>  附件4 《食品研究与开发》关于论文中英文缩略语的用法指南

>>>>  附件5 中华人民共和国国家标准 (GB 6447—86)文摘编写规则

>>>>  附件6 项目证明范例

>>>>  附件7 GB7714-2015信息与文献_参考文献著录规则

>>>>  附件8 投稿承诺书

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