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    《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开,其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、“乌利希期刊指南”、美国“化学文摘”、“英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)”“英国《食品科技文摘》(FSTA)”等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”,中国科学技术信息研究所列入“中国科技核心期刊”,并在第四届《中国学术期刊评价研究报告(武大版)(2015-2016)》中,被评为“RCCSE中国核心学术期刊(A)”。


    本刊国内统一刊号CN 12-1231/TS;国际刊号ISSN 1005-6521;邮发代号:6-197。全国各地邮局及本编辑部均可订阅。定价:30元/册,全年720元。

 

 

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