《食品研究与开发》是由天津食品研究院有限公司主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊，于1980年创刊，现为半月刊。采用国际流行开本大16开，其专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、“乌利希期刊指南”、美国“化学文摘”、“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“英国《食品科技文摘》（FSTA）”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”，中国科学技术信息研究所列入“中国科技核心期刊”，并在《中国学术期刊评价研究报告（武大版）》中，被评为“RCCSE中国核心学术期刊（A）”。

    本刊国内统一刊号CN 12-1231/TS；国际刊号ISSN 1005-6521；邮发代号：6-197。全国各地邮局及本编辑部均可订阅。定价：30元/册，全年720元。

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