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2022第2期目录
基础研究 应用技术 | | | 基于响应面分析优化荞麦面条制备工艺 | | | 侯惠花，刘瑞，孙元琳，于章龙，柴永峰，周素梅 | | | 2022,43(2):63-70 | | | [摘要](9027) [PDF 4.73 M](511) [HTML](7191) | | | 响应面法优化自选乳酸菌发酵核桃乳饮料的工艺条件 | | | 李栋，宋佳宝，牟德华 | | | 2022,43(2):71-75 | | | [摘要](8674) [PDF 648.02 K](695) [HTML](6547) | | | 富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化 | | | 程飞宇，马立娟，李弘轩，朱振昊，张孟灏，韩帅峰，范佳钰，韩蓓 | | | 2022,43(2):76-81 | | | [摘要](7775) [PDF 2.19 M](677) [HTML](6191) | | | 分子蒸馏结合尿素包合法富集罗汉菜籽油中神经酸 | | | 李俊雯，朱明明，吴梦琪，周旭东，张文清 | | | 2022,43(2):82-87 | | | [摘要](7884) [PDF 784.49 K](663) [HTML](6259) | | | 复配酶在苹果汁澄清加工中的应用研究 | | | 张海燕，刘玉琦，刘靓，刘敏尧，郭梅 | | | 2022,43(2):88-92 | | | [摘要](9037) [PDF 589.92 K](662) [HTML](7369) | | | 黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究 | | | 姬妍茹，杨庆丽，张正海，董艳，石杰，高宝昌，田媛，李国巍 | | | 2022,43(2):93-99 | | | [摘要](7582) [PDF 928.91 K](671) [HTML](5893) | | | D-最优混料设计优化复合果蔬酒配方 | | | 王琪，张纪伟，刘琨毅，何翠容，毛冬梅，安江珊，张晨，李沅达 | | | 2022,43(2):100-107 | | | [摘要](9072) [PDF 2.09 M](689) [HTML](7063) | | | 鸡爪绵核桃雄花护色配方与工艺的优化研究 | | | 胡大佐，于婷娟，白瑞亮，孟晓烨，王成忠，杨明冠，孙锐，赵之峰 | | | 2022,43(2):108-114 | | | [摘要](8861) [PDF 913.63 K](657) [HTML](7160) | | | 响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性 | | | 孙晓波，张晓纯，郭松，徐丽珍，张鹏 | | | 2022,43(2):115-122 | | | [摘要](9296) [PDF 2.53 M](686) [HTML](7023) | | | 莲子心中甾醇提取工艺优化 | | | 梁娇，张鹰，刘晓彤，赵文红，钱敏，白卫东 | | | 2022,43(2):123-131 | | | [摘要](7776) [PDF 3.83 M](682) [HTML](6165) | | | 藜麦挤压膨化脆片加工工艺优化 | | | 黄晓燕，方婷，蔡英瑜，方小玉，黄宗宝 | | | 2022,43(2):132-138 | | | [摘要](8482) [PDF 2.36 M](701) [HTML](6820) | |
检测分析 专题论述
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