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2022第2期目录
基础研究 应用技术 | | | 基于响应面分析优化荞麦面条制备工艺 | | | 侯惠花，刘瑞，孙元琳，于章龙，柴永峰，周素梅 | | | 2022,43(2):63-70 | | | [摘要](11240) [PDF 4.73 M](742) [HTML](8355) | | | 响应面法优化自选乳酸菌发酵核桃乳饮料的工艺条件 | | | 李栋，宋佳宝，牟德华 | | | 2022,43(2):71-75 | | | [摘要](11374) [PDF 648.02 K](1004) [HTML](8510) | | | 富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化 | | | 程飞宇，马立娟，李弘轩，朱振昊，张孟灏，韩帅峰，范佳钰，韩蓓 | | | 2022,43(2):76-81 | | | [摘要](9637) [PDF 2.19 M](947) [HTML](7069) | | | 分子蒸馏结合尿素包合法富集罗汉菜籽油中神经酸 | | | 李俊雯，朱明明，吴梦琪，周旭东，张文清 | | | 2022,43(2):82-87 | | | [摘要](9990) [PDF 784.49 K](870) [HTML](7465) | | | 复配酶在苹果汁澄清加工中的应用研究 | | | 张海燕，刘玉琦，刘靓，刘敏尧，郭梅 | | | 2022,43(2):88-92 | | | [摘要](11354) [PDF 589.92 K](1095) [HTML](8721) | | | 黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究 | | | 姬妍茹，杨庆丽，张正海，董艳，石杰，高宝昌，田媛，李国巍 | | | 2022,43(2):93-99 | | | [摘要](9441) [PDF 928.91 K](978) [HTML](6796) | | | D-最优混料设计优化复合果蔬酒配方 | | | 王琪，张纪伟，刘琨毅，何翠容，毛冬梅，安江珊，张晨，李沅达 | | | 2022,43(2):100-107 | | | [摘要](11168) [PDF 2.09 M](940) [HTML](8269) | | | 鸡爪绵核桃雄花护色配方与工艺的优化研究 | | | 胡大佐，于婷娟，白瑞亮，孟晓烨，王成忠，杨明冠，孙锐，赵之峰 | | | 2022,43(2):108-114 | | | [摘要](11119) [PDF 913.63 K](868) [HTML](8245) | | | 响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性 | | | 孙晓波，张晓纯，郭松，徐丽珍，张鹏 | | | 2022,43(2):115-122 | | | [摘要](11269) [PDF 2.53 M](977) [HTML](8204) | | | 莲子心中甾醇提取工艺优化 | | | 梁娇，张鹰，刘晓彤，赵文红，钱敏，白卫东 | | | 2022,43(2):123-131 | | | [摘要](9750) [PDF 3.83 M](1091) [HTML](7268) | | | 藜麦挤压膨化脆片加工工艺优化 | | | 黄晓燕，方婷，蔡英瑜，方小玉，黄宗宝 | | | 2022,43(2):132-138 | | | [摘要](10576) [PDF 2.36 M](854) [HTML](7917) | |
检测分析 专题论述
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