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2016第3期目录
基础研究 | | | 枸杞果实不同发育阶段主要活性成分变化研究 | | | 刘兰英1，康迎春2，李晓莺1，李越鲲1，张曦燕1，曹有龙1，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):1-4 | | | [摘要](1504) [PDF 1.30 M](696) [HTML](154) | | | 新疆葡萄干挥发性成分差异化信息分析研究 | | | 张文娟1，黄瑞彬2，徐秀娟1，柴国璧1，徐海伟2，于建春3，*，屈展1，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (6 页) | | | 2016,37(3):4-9 | | | [摘要](1488) [PDF 821.52 K](790) [HTML](172) | | | 玛咖石油醚提取物抗疲劳的影响及组分分析 | | | 杨秦1，2，吕学远1，代鹏飞3，余龙江1，金文闻1，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):10-13 | | | [摘要](1539) [PDF 758.81 K](648) [HTML](154) | | | 松茸氨基酸含量分析及营养价值评价 | | | 张燕1，赖于民1，2 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):14-18 | | | [摘要](1480) [PDF 1023.72 K](762) [HTML](151) | | | 模糊数学综合评判法在烧鸡加工中的应用 | | | 刘朝建，康怀彬* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):19-22 | | | [摘要](1524) [PDF 662.66 K](629) [HTML](164) | | | 复合磷酸盐对乌鳢鱼糜凝胶强度影响的研究 | | | 赵文亚，崔旭海，孙中贯 | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):23-25 | | | [摘要](2230) [PDF 479.70 K](698) [HTML](134) | | | 发芽糙米干燥方法对营养成分的影响研究 | | | 张祎，申娟利，赵炳涵，王策，潘卓，王昕* | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):26-30 | | | [摘要](1497) [PDF 2.18 M](978) [HTML](163) | | | 苍耳叶提取物对猕猴桃溃疡菌的抑制作用研究 | | | 崔国庭1，王缎1，2，郭金英1，徐宝成1，向进乐1 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):31-35 | | | [摘要](1738) [PDF 853.37 K](642) [HTML](184) | | | 溶菌酶分子印迹材料的制备及吸附性能研究 | | | 李培绪 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):36-40 | | | [摘要](1465) [PDF 1.10 M](1030) [HTML](147) | | | 龙眼壳粗黄酮提取物体内外抗肿瘤研究 | | | 宋佳玉，张清伟，刘金宝，郭秋兰 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):40-43 | | | [摘要](1548) [PDF 678.71 K](726) [HTML](165) | | | 普洱晒红茶的产品特性分析及评价 | | | 金红萍1，陈保2，*，包忠华1，李琨1，罗正刚2 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):44-47 | | | [摘要](1688) [PDF 577.48 K](669) [HTML](162) | | | 绿豆清汤对铝暴露大鼠脑组织氧化损伤的保护作用 | | | 郝长敏，田维娜，姜微波* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):48-51 | | | [摘要](1605) [PDF 833.94 K](736) [HTML](154) | | | 陈放时间对茯砖茶抗氧化性的影响研究 | | | 黄景源 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):52-55 | | | [摘要](1612) [PDF 1.22 M](1105) [HTML](154) | |
分离提取 检测分析 工艺技术 | | | 零反式脂肪酸的花椒籽仁油生产工艺及产品质量研究 | | | 刘通1，殷钟意2，郑旭煦1，2，*，姚世勇1，刘荣1，王斐1，史闯1 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):90-94 | | | [摘要](1572) [PDF 1.45 M](1104) [HTML](144) | | | 不同提取条件对玫瑰花中总黄酮品质的影响 | | | 郭焰1，豆一玲1，白羽嘉2，黄文书2，冯作山2，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):95-99 | | | [摘要](1500) [PDF 903.69 K](747) [HTML](141) | | | 响应面法优化当归总黄酮提取工艺研究 | | | 蔡璇 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):100-104 | | | [摘要](1495) [PDF 2.87 M](1034) [HTML](161) | | | 再造型荸荠脆片的微波膨化工艺 | | | 谢冬娣1，岳君2，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (6 页) | | | 2016,37(3):105-110 | | | [摘要](1720) [PDF 1.02 M](737) [HTML](150) | | | 茉莉花苦荞茶饮料加工工艺研究 | | | 樊丹敏，莫新春* | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):111-113 | | | [摘要](1579) [PDF 486.64 K](668) [HTML](144) | | | 嗜酸乳杆菌发酵鹰嘴豆乳工艺研究 | | | 傅樱花，张晓敏，黄薇 | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):114-116 | | | [摘要](1533) [PDF 509.07 K](721) [HTML](146) | | | 响应面法优化桑叶多糖的超声波辅助萃取工艺 | | | 张嫱1，2，熊祥1 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):116-119 | | | [摘要](1717) [PDF 1.56 M](729) [HTML](130) | | | 响应曲面设计优化红参提取液发酵条件 | | | 李善姬，杜路平，白雪松，葛红娟，梁承武* | | | 出版日期: 2016-2-10 (6 页) | | | 2016,37(3):120-124+177 | | | [摘要](1558) [PDF 2.16 M](1066) [HTML](156) | | | 双叶制剂生产工艺研究 | | | 王莲，肖继椿，田垚，王岚，张荣泉* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):125-128 | | | [摘要](1525) [PDF 650.77 K](691) [HTML](157) | | | 乳糖醇结晶条件的优化 | | | 信成夫，景文利，于丽，范静，任尚美，刘建 | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):129-131 | | | [摘要](1612) [PDF 508.03 K](776) [HTML](165) | | | 用玉米淀粉制备交联淀粉的工艺 | | | 吕晓晶 | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):132-134 | | | [摘要](1546) [PDF 446.12 K](894) [HTML](160) | |
检测分析 | | | 蜂胶中四环素族药物残留检测方法研究 | | | 朱文君，张晓燕，吴斌，沈崇钰，丁涛，陈惠兰 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):135-138 | | | [摘要](1516) [PDF 772.44 K](830) [HTML](163) | | | HPLC同时测定豆制品中3种碱性橙染料 | | | 金钥1，2，崔进2，梅连瑞2，李经纬2，闫师杰3，4，*，刘祥2，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):139-142 | | | [摘要](1564) [PDF 801.80 K](750) [HTML](159) | | | 食品中甲醛残留量高通量检测方法研究 | | | 潘红艳，郭启雷，史海良，杨红梅 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):142-145 | | | [摘要](1524) [PDF 735.15 K](1089) [HTML](139) | | | 一种简单有效检测牛乳中抗生素残留的方法 | | | 王涛1，李宏梁1，*，张莉2，舒静2 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):146-149 | | | [摘要](1521) [PDF 2.55 M](1148) [HTML](152) | | | SPME-GC-NPD法测定肉制品中挥发性N-亚硝胺 | | | 杨华1，方长发1，张甜1，马俪珍2，* | | | 出版日期: 2016-2-10 (6 页) | | | 2016,37(3):150-155 | | | [摘要](1556) [PDF 846.29 K](810) [HTML](165) | | | 液相色谱-串联质谱测定小麦粉中 11种真菌毒素 | | | 李磊1，李海畅2，周贻兵1，林野1 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):156-160 | | | [摘要](1559) [PDF 881.95 K](819) [HTML](160) | | | 泰国芫荽与云南芫荽不同器官中挥发性成分分析 | | | 隋华嵩1，2，邹悦2，周文忠1，董胜强1，孙凯2，唐中笑2，杨燕2，侯英2 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):161-165 | | | [摘要](1758) [PDF 880.23 K](949) [HTML](154) | | | 冰淇淋大肠菌群测定方法与现行指标值关系 | | | 舒静1，李宏梁2，*，刘耕典2，边文文1，张莉1 | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):166-169 | | | [摘要](1601) [PDF 1.17 M](1531) [HTML](164) | | | 不同形态中国对虾贮藏过程中产生生物胺变化的分析 | | | 胡礼渊，孙高英，廖和菁 | | | 出版日期: 2016-2-10 (5 页) | | | 2016,37(3):170-174 | | | [摘要](1642) [PDF 754.52 K](769) [HTML](173) | | | HPLC法测定婴幼儿配方乳粉中羧甲基赖氨酸 | | | 黄娟1，2，杨俊青1，2，陈松润1，2，仇凯3 | | | 出版日期: 2016-2-10 (3 页) | | | 2016,37(3):175-177 | | | [摘要](1633) [PDF 544.54 K](713) [HTML](150) | | | NIR技术快速鉴定牛奶品牌与掺假识别 | | | 金垚，杜斌，智秀娟* | | | 出版日期: 2016-2-10 (4 页) | | | 2016,37(3):178-181 | | | [摘要](1650) [PDF 777.14 K](787) [HTML](181) | |
生物工程 贮藏保鲜 专题论述
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