周志江，生于1960年8月，研究生学历，天津大学化工学院教授，博士生导师。

1977-1981年于山西农业大学攻读兽医学专业，获农学学士学位。1984-1987年于中国人民解放军兽医大学攻读兽医卫生检验专业，获农学硕士学位。1997-2001年于中国人民解放军军需大学攻读预防兽医学专业，获农学博士学位。1993年赴日本北里大学兽医畜产学部，为特别交换研究员。1998-2000年赴日本大阪市立公共卫生与环境科学研究所，为特别奖学研究员。2015年受国家留学基金管理委员会博士生导师短期出国交流项目派遣赴荷兰格罗宁根大学访问。1987年为中国人民解放军兽医大学讲师，1992年为中国人民解放军兽医大学副教授，2002年为中国人民解放军军需大学教授，2004年至今为天津大学教授。

研究方向为微生物资源发掘和食品安全微生物检测技术，重点开展乳酸菌细菌素和胞外多糖生物合成机理的研究，致力于开发食品生物防腐剂、益生菌和益生元产品。先后主持完成国家自然科学基金、国家科技支撑计划、天津市科技支撑计划和总后勤部卫生部科研基金项目等16项。主编出版《肠道出血性大肠杆菌O157》等专著4部，主编出版《食品安全学》教材1部。作为第一或通讯作者在国内外学术期刊发表科技论文110余篇，其中SCI检索论文40多篇，中文核心期刊论文70多篇。获得授权专利5项。

在教学和科研工作中获得了一些荣誉，教学方面获得2006年度天津大学教书育人标兵和2006年度天津市师德先进个人称号，科研方面获省部级科研成果奖8项。

社会兼职方面，任天津市食品学会副理事长、天津市食品协会理事、天津市专家协会会员、中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、中国食品科学技术学会高级会员。为International Journal of Biological Macromolecules，Applied Microbiology and Biotechnology，Oncotarget，Journal of Food and Drug Analysis，Carbohydrate Polymers等杂志审稿人。