简介

霍乃蕊，1972年1月生，女，博士，教授，民进会员，山西农业大学动物科技学院动物公共卫生与食品安全系专任教师，原在山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系工作，主要从事微生物学、免疫学、公共卫生、动物性食品加工废弃物高值利用与动物性食品卫生检验与安全方面的研究工作。目前的研究集中在山西老陈醋优良微生物菌种资源库建设，肽钙螯合物对骨代谢的调节作用机理、 动物性食品安全与检验三个方面。曾留学于澳大利亚纽卡斯尔大学。

成就

参与的3项课题经山西省科技厅鉴定达国际先进水平，其中一项获得山西省高等学校科学技术奖一等奖（第三主要完成人）。以第一发明人身份获得已授权的国家发明专利3项，山西省精品资源共享课程《食品免疫学》负责人。主持完成国家自然科学基金项目、国家863计划项目（子课题）、山西省科技攻关项目、山西省回国留学人员科技活动择优资助重点项目、山西省科技重点研发（指南）项目等共9项，目前在研项目有4项。近几年以第一作者或通讯作者在Food and Agricultural Immunology、International Journal of Food Property、微生物学报、营养学报、农业工程学报、中国食品学报、食品科学、中国实验动物学报、中国粮油学报等期刊发表论文70余篇。主编或副主编的国家级十一五、十二五、十三五规划教材有《微生物生物学》、《微生物遗传学》、《食品免疫学》、《食品微生物学》、《食品理化检验》、 《食品包装学》等教材。

荣誉

山西教科文卫体系统“杰出知识女性”，曾获山西农业大学中青年教师教学基本功竞赛一等奖，在山西省中青年教师教学基本功竞赛中多次获奖，被山西省劳动竞赛委员会记个人一等功一次，获得农教未来人才奖，山西农业大学第二届“职业道德模范”。

社会兼职

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事，山西省侨联特聘专家和专家委员会委员，山西省食品安全专家委员会委员，山西省科技厅联系专家等。