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DOI:
食品研究与开发:2011,(4):-
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猪胆汁中鹅去氧胆酸提取工艺的研究
Study on the Extraction Technology of Chenodeoxycholic Acid from Porcine Bile
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中文摘要: 以提取出胆红素的猪胆粉为原料,研究了反应温度、pH、CaCl2添加量、反应时间对CDCA纯度的影响,实验显示:反应温度为45℃、样品pH为10.5、CaCl2添加量为样品质量的10%、反应时间为2h,鹅去氧胆酸纯度达到47.05%.
中文关键词: 猪胆汁  鹅去氧胆酸  提取
Abstract:
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文章编号:201104112     中图分类号:    文献标志码:
基金项目:黑龙江省农垦总局《大鹅系列快餐化食品及其副产物综合利用技术研究》
曹荣安  李良玉  张丽萍 曹荣安,张丽萍,CAO Rong-an,ZHANG Li-ping(黑龙江八一农垦大学,食品学院,黑龙江,大庆,163319)
;李良玉,LI Liang-yu(黑龙江农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆,163319)
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