| 文章编号 | 标题 | 作者 | 年卷期:起始页码-结束页码 | 点击 | 复制 |
| QY20140178 |
大豆粕碱性蛋白酶水解肽及ACE抑制活性的研究
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温雪琴,冯欣
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2014,35(7):-
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| QY20130118 |
薯片的感官描述分析
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刘振华,盛松,包建强
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2013,34(24):-
| 104936 |
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| QY20130318 |
我国中央厨房产业发展现状与发展趋势
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辛松林
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2014,35(9):-
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| QY20130145 |
一种簕菜凉茶的研制及抗氧化活性研究
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江森,何燕,李冬利,张元,王真史,张焜,杜志云
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2013,34(20):-
| 103708 |
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| QY20130388 |
天然产物抗辐射功能的评价方法
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江雪
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2013,34(24):-
| 103290 |
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| QY20130143 |
含油脂食品中16种邻苯二甲酸酯测定的前处理方法研究
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王亚琴,祝红昆,冯雷,牛之瑞,珠娜,张晓红
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2013,34(18):-
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| QY20130211 |
八角内生真菌的分离及其抗氧化活性初步研究
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李海云,阮贵华,李子院
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2013,34(24):-
| 103096 |
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| QY20130323 |
超声波二氧化氯法制备木薯氧化淀粉的研究
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潘瑞坚,杨莹,黄丽婕
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2014,35(5):-
| 102714 |
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| QY20130131 |
中华圆田螺抗菌肽抑菌效果、理化性质及抑癌活性测定
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杨丽丽,王斌,朱化化,李玉萍,刘建涛
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2013,34(20):-
| 101985 |
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| 201723031 |
干酪乳杆菌SY13在BALB/c小鼠肠道粘附属性研究
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贾子阳1，马长路2，3，贾震虎3，逄晓阳3，孙剑锋1，*，吕加平3，*
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2017,38(23):160-164
| 86070 |
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| 201104166 |
《食品研究与开发》撰稿要求及注意事项
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2011,(4):-
| 85213 |
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| 201104120 |
响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖工艺
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陈小梅,甘纯玑,陈彩玲,汪秋红,林金红
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2011,(4):-
| 83197 |
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| 201104110 |
苦荞麦多糖的抗氧化作用
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谭萍,方玉梅,王毅红,张春生
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2011,(4):-
| 82485 |
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| 201723007 |
大孔树脂吸附分离黑胡萝卜红色素的研究
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赵昕1，于一帆1，苏婉莹1，阿米娜·艾尔肯1，武敏1，常秀莲1，*，展亚莉2
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2017,38(23):38-43
| 82473 |
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| 201104111 |
枇杷叶中齐墩果酸的提取工艺
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樊爱萍,刘卫,闵勇,李四丽
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2011,(4):-
| 82301 |
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| 201104112 |
猪胆汁中鹅去氧胆酸提取工艺的研究
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曹荣安,李良玉,张丽萍
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2011,(4):-
| 81286 |
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| 201722019 |
射频对冷冻鱼浆的解冻效果研究
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陈潜1，范大明1，2，*，曹洪伟1，黄建联3，赵建新1，2，闫博文1，周文果3，张文海3，张灏1
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2017,38(22):90-96
| 81174 |
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| 201104109 |
改性处理对花生蛋白致敏性的影响
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王烁,吴海文,邱志龙,汝海健,高美须,李淑荣
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2011,(4):-
| 80954 |
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| 201723001 |
不同干燥方式对杨梅果干营养品质及抗氧化性影响
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李丽1，2，何雪梅1，2，李昌宝1，2，孙健1，2，*，零东宁1，盛金凤1，饶川艳1，肖占仕1，李杰民1，郑凤锦1，刘国明1，唐雅园1
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2017,38(23):1-5
| 80879 |
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| 201722038 |
混合菌种两步发酵法对豆粕肽转化及品质的影响
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杨文宇，常慧，陈昭琪，丁之恩*
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2017,38(22):187-193
| 80596 |
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