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QY20130318 我国中央厨房产业发展现状与发展趋势 辛松林 2014,35(9):- 18886
QY20130211 八角内生真菌的分离及其抗氧化活性初步研究 李海云,阮贵华,李子院 2013,34(24):- 18616
QY20130118 薯片的感官描述分析 刘振华,盛松,包建强 2013,34(24):- 17862
QY20140178 大豆粕碱性蛋白酶水解肽及ACE抑制活性的研究 温雪琴,冯欣 2014,35(7):- 17040
QY20130388 天然产物抗辐射功能的评价方法 江雪 2013,34(24):- 16994
QY20130143 含油脂食品中16种邻苯二甲酸酯测定的前处理方法研究 王亚琴,祝红昆,冯雷,牛之瑞,珠娜,张晓红 2013,34(18):- 15197
201710041 牛肉贮藏中微生物数量与生物胺生成的相关性研究 谢海军1,田晋梅2,彭晓光1 2017,38(10):182-187 15048
QY20130145 一种簕菜凉茶的研制及抗氧化活性研究 江森,何燕,李冬利,张元,王真史,张焜,杜志云 2013,34(20):- 14706
20130054 高效液相色谱法测定竹茹提取物及其不同部位中的腺苷含量 龚金炎 2014,35(3):- 14409
201711037 枯草芽孢杆菌发酵生产聚-γ-谷氨酸的条件优化 武国慧1,2,张蕾1,2,高德才1,2,李鹏程3,张鹰3,石元亮1,3,* 2017,38(11):165-170 14294
QY20130131 中华圆田螺抗菌肽抑菌效果、理化性质及抑癌活性测定 杨丽丽,王斌,朱化化,李玉萍,刘建涛 2013,34(20):- 14237
QY20130323 超声波二氧化氯法制备木薯氧化淀粉的研究 潘瑞坚,杨莹,黄丽婕 2014,35(5):- 13573
201714045 食品中高氯酸盐污染及检测 明双喜,刘伟,张然,杨颖,吴裕建,王爱竹,高伟伟 2017,38(14):208-213 13456
201707049 食品中苯乳酸的研究 郑维君 2017,38(7):217-220 13324
201714046 食用油脂精炼新技术研究进展 胡燕,袁晓晴 2017,38(14):214-218 13149
201716043 乳酸菌生产发酵水产品的研究进展 蒋秋燕1,2,孙君辉1,刘向松3,尹春雲2 2017,38(16):199-204 13142
201716042 冷鲜肉保鲜技术研究进展 程述震,王晓拓,王志东* 2017,38(16):194-198 12958
201711033 UPLC-MS/MS检测运动食品中β-受体激动剂残留 周帅,张飞云 2017,38(11):148-152 12753
201716001 用DSC方法研究挤压参数对脱胚玉米热性能影响 于双双,马成业* 2017,38(16):1-4 12739
201707044 超声波应用于食品干燥的研究进展 巩鹏飞1,2,赵庆生1,*,赵兵1,* 2017,38(7):196-199 12734

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