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2022第6期目录
基础研究 应用技术 | | | 超声辅助提取金花茶叶多酚的工艺优化及其抗氧化活性研究 | | | 陈铁杨，胡文忠，侯梦阳，陈雁，王佳宇，闫丽娜 | | | 2022,43(6):25-31 | | | [摘要](9454) [PDF 761.96 K](418) [HTML](6662) | | | 丽江山荆子表儿茶素的分离纯化及其抗氧化活性 | | | 任丽蓉，杨艳，付晓萍，李泽林，沈晓静，范江平 | | | 2022,43(6):32-39 | | | [摘要](9166) [PDF 1.14 M](397) [HTML](6590) | | | 云南省不同粒色青稞色素提取工艺优化及其体外抗氧化活性 | | | 阮玲丽，邹青飞，鲁朝凤，陈壁，杨士花，杨明静，刘东南，李永强 | | | 2022,43(6):40-49 | | | [摘要](9718) [PDF 1.32 M](398) [HTML](6858) | | | 板栗壳黄酮提取工艺优化及其组成分析 | | | 张家音，李浩楠，雷嗣超，赵泓涛，黄雪薇，杨芳 | | | 2022,43(6):50-59 | | | [摘要](8948) [PDF 1.58 M](407) [HTML](6496) | | | 表面活性剂辅助提取鱼腥草黄酮及其动力学研究 | | | 麦馨允，刘彩华，韦兰洁，牛俊乐，赖桂珍 | | | 2022,43(6):60-67 | | | [摘要](8699) [PDF 914.18 K](395) [HTML](6226) | | | 响应面法优化花椒叶多酚提取工艺及其抗氧化活性 | | | 高岳，尹帅，袁孝瑞，刘玉，袁一博，赵圣明 | | | 2022,43(6):68-74 | | | [摘要](9214) [PDF 1.01 M](381) [HTML](6622) | | | 不同烹制工艺对香菇挥发性成分和感官特性的影响 | | | 张韵，李蕙蕙，王菁，朱羽庄，蔡子闻，周圣弘 | | | 2022,43(6):75-84 | | | [摘要](8636) [PDF 1.22 M](449) [HTML](6094) | | | 灵芝菌粗酶液缓解糙米老化的条件优化 | | | 马誉畅，崔美林 | | | 2022,43(6):85-92 | | | [摘要](9508) [PDF 1.85 M](455) [HTML](6931) | | | 不同提取方法对青钱柳叶不溶性膳食纤维理化性质和抗氧化活性的影响 | | | 林伟达，李娜，祝子坪，李钧敏 | | | 2022,43(6):93-98 | | | [摘要](9205) [PDF 920.79 K](461) [HTML](6563) | | | 碎米制备果葡糖浆液化及糖化工艺 | | | 郭宏文，钱朋智，徐婷婷，刘晓兰，李冠龙 | | | 2022,43(6):99-105 | | | [摘要](9125) [PDF 2.19 M](477) [HTML](6653) | | | 海棠果再制奶酪配方及加工工艺优化 | | | 徐海祥，陈籽达，刘灵灵 | | | 2022,43(6):106-116 | | | [摘要](9313) [PDF 1.67 M](451) [HTML](6754) | | | 橙味大豆低聚肽乳饮料的配方优化 | | | 李晓娜，李国平，王君能，洪豆，朱文秀，吴淑清 | | | 2022,43(6):117-123 | | | [摘要](8862) [PDF 2.14 M](462) [HTML](6349) | | | 响应面优化革胡子鲶鱼鱼头汤熬煮工艺 | | | 李璐，孙慧娟，李刚，吴迪，马俪珍，李玲 | | | 2022,43(6):124-129 | | | [摘要](9048) [PDF 1.19 M](449) [HTML](6434) | | | β-葡聚糖酶降解黑木耳多糖工艺研究 | | | 吴迪，王旭升，于特，曹慧馨，赵竞，吴琼 | | | 2022,43(6):130-135 | | | [摘要](8864) [PDF 735.71 K](451) [HTML](6394) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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