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2019第11期目录
应用技术 | | | 大豆11S球蛋白水解肽的制备及抗氧化研究 | | | 马福建，高长城，解迪，刘亚男，邹险峰* | | | 2019,40(11):89-93 | | | [摘要](2181) [PDF 724.19 K](227) [HTML](786) | | | 香杞平脂咀嚼片的制备工艺优化与质量评价 | | | 陆敏，常晓婕，张文晋，刘宁，杨佳美，刘艳华，马学琴，杨建宏，余建强，李凤梅 | | | 2019,40(11):94-99 | | | [摘要](2148) [PDF 1.11 M](222) [HTML](512) | | | 香椿豆腐罐头的研制 | | | 李素萍，郭卫芸，郭书贤，丁玉峰，马艳莉 | | | 2019,40(11):100-105 | | | [摘要](1820) [PDF 922.83 K](220) [HTML](575) | | | 发酵型桂花米酒酿制工艺的研究 | | | 廖婷，吴晓娟，杨小静，范俐 | | | 2019,40(11):106-110 | | | [摘要](1828) [PDF 971.71 K](216) [HTML](510) | | | 辣木复合果蔬饮料工艺及其抗氧化活性研究 | | | 张文州，林水森，陈琳琳，谢志新，连云阳 | | | 2019,40(11):111-115 | | | [摘要](2003) [PDF 942.92 K](210) [HTML](578) | | | 一种猕猴桃酸奶冰淇淋的研制 | | | 马雪，裴卓，于永淳 | | | 2019,40(11):116-122 | | | [摘要](1809) [PDF 1.05 M](224) [HTML](638) | | | 玉米秸秆微晶纤维素制备及其在可食膜中的应用 | | | 李帅，谷雨，魏登 | | | 2019,40(11):123-128 | | | [摘要](2145) [PDF 2.28 M](207) [HTML](823) | | | 螯合剂辅助乙醇提取猕猴桃皮黄酮的工艺优化 | | | 伊莉，赵处敏，冯翠萍，王晓闻，吴锁柱，延莎 | | | 2019,40(11):129-132 | | | [摘要](1875) [PDF 670.93 K](219) [HTML](709) | | | 响应面法优化紫甘薯发酵酒的工艺条件 | | | 于聪，李艳 | | | 2019,40(11):133-140 | | | [摘要](2493) [PDF 2.77 M](222) [HTML](857) | | | 苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究 | | | 贾小茜，杜进民 | | | 2019,40(11):141-148 | | | [摘要](1932) [PDF 3.72 M](202) [HTML](590) | | | 复合杂粮面包配方优化的研究 | | | 李次力，卢雨菲，遇世友，杨萍 | | | 2019,40(11):148-152 | | | [摘要](2029) [PDF 1.89 M](213) [HTML](764) | |
检测分析 基础研究 | | | 温度对铜绿假单胞菌生长的影响及其预测研究 | | | 朱蕾，张爱静，王鹏杰，李琳琼，高瑀珑 | | | 2019,40(11):1-10 | | | [摘要](1028) [PDF 1.55 M](163) [HTML](160) | | | 贯筋藤多糖的提取及其单糖组分分析 | | | 施娅楠，谢文祥，陶亮，黄艾祥 | | | 2019,40(11):11-15 | | | [摘要](1051) [PDF 876.62 K](169) [HTML](132) | | | 响应面优化超临界CO2萃取陈皮多甲氧基黄酮研究 | | | 吕小健，许引，董攀飞，徐兰英，李士明，龙涛，王运利 | | | 2019,40(11):16-20 | | | [摘要](1082) [PDF 1.58 M](182) [HTML](175) | | | 金属有机框架（MOF-5）材料对苏丹红I吸附能研究 | | | 袁渠淋，贾挺挺，祁昊，陈亚立，何舒雅，邓启良 | | | 2019,40(11):21-24 | | | [摘要](1168) [PDF 731.70 K](194) [HTML](152) | | | 北五味子中总木脂素类成分的抗氧化及抗炎活性研究 | | | 马莹慧，冯波，朱鹤云，郭淑英，张慧锋，于欢 | | | 2019,40(11):25-30 | | | [摘要](983) [PDF 824.74 K](178) [HTML](154) | | | 睡菜提取物对小鼠急性毒性及镇静催眠活性研究 | | | 林芳，陈静文，张志麒，刘呈雄，陈剑锋，邹坤，程凡 | | | 2019,40(11):31-35 | | | [摘要](1048) [PDF 681.36 K](186) [HTML](148) | | | 鲜切苹果不同温阶货架品质调控规律 | | | 杜美军，李喜宏，张博，葛永红，任天祥 | | | 2019,40(11):36-41 | | | [摘要](1052) [PDF 1.11 M](175) [HTML](168) | | | 不同干制方法对川佛手片的影响研究 | | | 陈安均，赵浩然，付云云，蒋成，梁雨潭 | | | 2019,40(11):42-46 | | | [摘要](1122) [PDF 1.31 M](193) [HTML](206) | | | 长柄扁桃不同提取物降血脂作用有效部位的筛选 | | | 白迎春，石松利，程向晖，王登奎，高晨 | | | 2019,40(11):47-52 | | | [摘要](940) [PDF 873.10 K](189) [HTML](175) | | | 苹果醋冷冻浓缩过程有机酸含量变化及抗氧化能力研究 | | | 门戈阳，李湘勤，钟平娟，钟瑞敏，单斌，谢思芸，丘平 | | | 2019,40(11):53-60 | | | [摘要](2153) [PDF 1.48 M](213) [HTML](656) | | | 不同预冻方式结合冷冻贮藏对天麻品质的影响 | | | 李莹，王瑞，马风伟，曹森，潘成，田驰，刘志刚 | | | 2019,40(11):60-66 | | | [摘要](2213) [PDF 1.31 M](225) [HTML](785) | | | 新型加热处理对小麦淀粉性质的影响研究 | | | 姜倩倩，高娜，田耀旗，金征宇 | | | 2019,40(11):67-70 | | | [摘要](2223) [PDF 1.92 M](243) [HTML](698) | | | 植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价 | | | 葛东颖，李华佳，刘雪婷，杨成聪，陈欣蕾，郭壮 | | | 2019,40(11):71-75 | | | [摘要](1967) [PDF 876.75 K](229) [HTML](792) | | | 茶叶膳食纤维作为益生元对肠道菌群的影响 | | | 王津，茹鑫，邹妍，赵路漫，马慧，王硕 | | | 2019,40(11):76-82 | | | [摘要](2171) [PDF 2.26 M](263) [HTML](649) | | | 利用TDS法研究保藏时间对辣白菜感官品质的影响 | | | 张宇，孙波，马艺荧，解双瑜，李天一 | | | 2019,40(11):83-88 | | | [摘要](1867) [PDF 1.09 M](216) [HTML](491) | |
生物工程 专题论述
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