| 2018第21期目录
基础研究 | | | 豆浆豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性的研究 | | 孙雪飞,于寒松,谷春梅 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):1-7 | | [摘要](1077) [PDF] [HTML](155) | | | NaCl胁迫联合Ca2+调控糙米发芽富集GABA的工艺优化 | | 张亮,静恩岳,孙宇,孟宪梅,杨玉民 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):7-14 | | [摘要](1062) [PDF] [HTML](141) | | | 桂花黄酮类化合物体内外抗氧化活性的研究 | | 包骐林,王丹,陆葵青,申雨燕,周明明,李云 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):14-20 | | [摘要](1316) [PDF] [HTML](158) | | | 两种芦笋不同部位酚类物质及抗氧化活性研究 | | 尹培培,杨灵光,王桂宏,赵福江,贾爱荣,赵鲁豫,刘永,刘昌衡 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):21-27 | | [摘要](1806) [PDF] [HTML](155) | | | 俄色叶水提物对糖尿病模型小鼠降血糖作用的研究 | | 任军辉,索朗欧珠,邵妍丽,德央,丁云春 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):27-32 | | [摘要](1253) [PDF] [HTML](190) | | | 小分子青稞β-葡聚糖辅助降血糖功能研究 | | 胡辉,刘鹏,程佩佩,王委,刘源才 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):33-37,99 | | [摘要](1107) [PDF] [HTML](148) | | | 桂花提取物对雄性果蝇抗氧化及抗衰老作用的研究 | | 刘冀婕,黄玲艳,曾照准,孙霁寒,王虹懿,彭景 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):38-43 | | [摘要](1155) [PDF] [HTML](173) | | | 酶法消减花生浆中两种主要过敏蛋白的研究 | | 石振鹏,吴子健,刘敏尧,刘靓 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):44-48 | | [摘要](1073) [PDF] [HTML](163) | | | 白鲢鱼体内腥味物质的脱除方法研究 | | 廖涛,杨玉平,白婵,鉏晓艳,李海蓝,李小定,吴文锦,熊光权 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):49-58 | | [摘要](1254) [PDF] [HTML](165) | | | 牛骨髓油脂肪酸组成与活性研究 | | 帕尔哈提·柔孜,阿布力米提·伊力,木合布力·阿布力孜,马尔霍夫·木合布力,克依沙尔·艾斯卡尔,赵超然,王成如 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):59-66 | | [摘要](1312) [PDF] [HTML](172) | | | 芹菜素对黄嘌呤氧化酶活性的抑制机理研究 | | 叶素梅 | | 出版日期: 2018-11-10 | | 2018,39(21):67-71 | | [摘要](1244) [PDF] [HTML](148) | |
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