| 2016第2期目录
基础研究 | | | 祁州漏芦对D-氨基半乳糖所致小鼠急性肝损伤的保护作用 | | 金明,高峰,金梅花,全吉淑* | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):1-3 | | [摘要](1131) [PDF 649.78 K](582) [HTML](151) | | | 性别因素对巴美肉羊肉质特性影响:Ⅱ.臂三头肌 | | 张宏博1,靳志敏1,刘树军2,靳烨1,*,袁倩1,王贵印2 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):4-8 | | [摘要](1092) [PDF 686.54 K](551) [HTML](132) | | | 大麦及麦芽酚类提取物的抗氧化活性研究 | | 赵宁,赵珮,何梦飞,田呈瑞*,马婷婷 | | 出版日期: 2016-1-20 (6 页) | | 2016,37(2):8-13 | | [摘要](1136) [PDF 1.61 M](928) [HTML](157) | | | 连翘叶不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究 | | 贾东升,李荣乔,谢晓亮*,温春秀,崔施展,刘铭 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):14-18 | | [摘要](1292) [PDF 1.17 M](939) [HTML](129) | | | 漂烫时间及贮藏温度对香椿嫩芽品质的影响研究 | | 陈丽娟1,王赵改1,*,杨慧1,梁万平2,王晓敏1,张乐1 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):19-23 | | [摘要](1142) [PDF 1.43 M](915) [HTML](120) | | | 不同产地南酸枣果实性状分析及评价 | | 黄丽莉1,李万和2,龚斌1,杨春霞1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):24-27 | | [摘要](1115) [PDF 717.19 K](530) [HTML](145) | | | 滁菊水提物抑制高脂饮食诱导的氧化应激 | | 汪玉玲1,李茂恩2,董克江1,刘涛2,史亚东3,陈容前1 | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):28-31 | | [摘要](1233) [PDF 833.76 K](576) [HTML](158) | | | 鱼皮低聚肽氨基酸组成及抗氧化活性研究 | | 王宁丽1,2,徐月敏1,2,刘毅2,3,刘永峰2,3,张振兴2,3,邸多隆2,3,刘晔玮1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):31-35 | | [摘要](1116) [PDF 775.02 K](542) [HTML](139) | | | 六盘水野生蕨菜多糖的生物活性研究 | | 方玉梅,王毅红,张萍,谭萍,王盼 | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):36-39 | | [摘要](1157) [PDF 1.40 M](891) [HTML](160) | | | 核桃多肽的制备及其体外抗氧化性研究 | | 颜小捷1,蒋周田1,2,杨子明1,郑立浪1,3,李典鹏1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):40-43 | | [摘要](1261) [PDF 703.65 K](733) [HTML](154) | | | 侯圆圆,杨延超,徐德平* | | 侯圆圆,杨延超,徐德平* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):44-47 | | [摘要](1204) [PDF 741.00 K](710) [HTML](147) | | | 苦瓜切片干燥工艺的研究 | | 聂凌鸿,张伟 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):48-52 | | [摘要](1215) [PDF 915.47 K](584) [HTML](156) | |
分离提取 检测分析 | | | 富含右旋糖苷番茄汁发酵饮料研制 | | 韩瑨1,吴正钧2,游春苹3,高彩霞3 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):65-69 | | [摘要](1281) [PDF 794.31 K](640) [HTML](174) | | | 复合保健黑番茄酱的研究 | | 郑晓艳,王正武* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):70-73 | | [摘要](1269) [PDF 636.90 K](630) [HTML](172) | | | 低糖复合果蔬果饼的研制 | | 赵建军,裴志胜,薛长风,杭瑜瑜,文攀* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):74-77 | | [摘要](1246) [PDF 522.00 K](639) [HTML](143) | | | 豆浆藤茶复合饮料的研制 | | 张世仙,高美丽,梁林丽,陈云,唐光宇 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):78-80 | | [摘要](1211) [PDF 419.90 K](633) [HTML](140) | | | 乳酸菌发酵黄瓜脯的研制 | | 王治同1,刘东2,丁伟1,林柯1,胥廷良1,文连奎1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):81-83 | | [摘要](1246) [PDF 413.48 K](625) [HTML](158) | | | 萝卜缨营养咀嚼片工艺及其特性研究 | | 黄婷,段玉清*,张海晖,罗孝平,乔庆杰 | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):84-87 | | [摘要](1218) [PDF 688.18 K](617) [HTML](140) | | | 枇杷叶保健魔芋果冻的研制 | | 李丹,林向阳*,程慧清,吴佳,李双双 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):88-92 | | [摘要](1316) [PDF 1.64 M](990) [HTML](138) | | | 固相萃取-离子色谱法测定茶叶中的阴离子 | | 郑远利,范伢,穆凯艳,谭伟,杨敏,王红斌* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):110-113 | | [摘要](1231) [PDF 713.29 K](955) [HTML](125) | | | 茶叶中有机磷农药残留的检测方法研究 | | 徐晨曦,付大友,谭文渊,汪菊 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):114-116 | | [摘要](1254) [PDF 999.02 K](746) [HTML](138) | | | 高效液相色谱法测定多种真菌中麦角硫因含量 | | 赵艳敏1,雷智东1,刘成航2,刘岱琳1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):117-119 | | [摘要](1250) [PDF 523.90 K](881) [HTML](132) | | | 食用油脂气相色谱指纹图谱分析 | | 喻凤香 | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):120-123 | | [摘要](1259) [PDF 727.56 K](684) [HTML](156) | | | 一种适用于真菌的高通量分子鉴定方法的建立 | | 曹树威1,蔡小艳1,赖大伟1,易显凤1,黄日波2,赖志强1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):124-127 | | [摘要](1261) [PDF 1.27 M](1009) [HTML](149) | | | 不同产地咖啡豆香气成分分析 | | 周斌,任洪涛* | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):128-132 | | [摘要](1161) [PDF 719.32 K](1272) [HTML](111) | | | 利用荧光免疫层析卡测定黄曲霉毒素M1的研究 | | 赵卫东1,房保海2,侯丽萍1,崔颖1,张宏伟1 | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | 2016,37(2):133-137 | | [摘要](1208) [PDF 2.00 M](1220) [HTML](131) | | | 苍梧六堡茶与其他茶叶中酚酸的对比研究 | | 陈磊,彭静静,滕建文,黄丽* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):138-141 | | [摘要](1298) [PDF 599.17 K](609) [HTML](155) | | | HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量 | | 陈建国1,张露1,李雪1,李金霞1,谭望桥2,程池1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):142-145 | | [摘要](1321) [PDF 538.73 K](680) [HTML](162) | | | 樱桃多酚含量的福林法测定研究 | | 张萍,王毅红,张春生,王盼,谭萍* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):146-149 | | [摘要](1289) [PDF 570.72 K](960) [HTML](165) | | | 隔夜叶菜类中亚硝酸盐含量变化的初步研究 | | 刘娟1,高艺芬2,杨茜1,沈勇根3,姜涛1,王娓辰1,张敏1,楼阁1,王伟1,* | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):150-153 | | [摘要](1338) [PDF 701.22 K](761) [HTML](152) | | | 火焰原子吸收法测定面粉中铜的不确定度评估 | | 陈丹萍,陈彩彦,范敏华,杨富春 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):154-156 | | [摘要](1328) [PDF 1.02 M](967) [HTML](162) | | | 水样中总氰的连续流动-在线蒸馏测定法 | | 陈文硕,章骅,王禹,王淞,崔颖 | | 出版日期: 2016-1-20 (2 页) | | 2016,37(2):157-158 | | [摘要](1256) [PDF 322.81 K](643) [HTML](170) | | | 对婴幼儿配方食品中元素含量国标测定方法的改进研究 | | 高健会,马兴,张海滨,栾晓丹,国予 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):159-161 | | [摘要](1228) [PDF 435.54 K](702) [HTML](126) | | | 大米中铅含量快速检测方法的研究 | | 鲍会梅 | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | 2016,37(2):162-165 | | [摘要](1349) [PDF 563.46 K](749) [HTML](161) | | | 离子色谱法测定白酒、果汁及牛奶中的甲酸 | | 章骅,马兴,王永芳 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):166-168 | | [摘要](1267) [PDF 494.05 K](651) [HTML](147) | | | 红薯中铝本底含量的探究 | | 何计龙1,卢亭2,杨华剑1,刘璇1 | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | 2016,37(2):169-171 | | [摘要](1266) [PDF 499.41 K](812) [HTML](155) | |
生物工程 贮藏保鲜 专题论述 工艺技术
|