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2017第16期目录
基础研究 分离提取 | | | 半滑舌鳎鱼皮胶原蛋白酶法提取工艺研究 | | | 刘宽，苏佳，杨韵渲，张璐，何庆峰* | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):24-28 | | | [摘要](7186) [PDF 1.51 M](4200) [HTML](946) | | | 黑枸杞中抗氧化物质的提取及花青素含量分析 | | | 崔逸1，蒋彩云1，*，张翔2，何海艳1，陶晓琳1，王瑞1 | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):28-32 | | | [摘要](6913) [PDF 837.74 K](4802) [HTML](808) | | | 花果山云雾茶中多酚和多糖的超声同步提取工艺 | | | 郭雷1，2，郭家才1，郑洪伟1 | | | 出版日期: 2017-8-20 (7 页) | | | 2017,38(16):33-39 | | | [摘要](6784) [PDF 11.44 M](4430) [HTML](981) | | | 花生壳中黄酮含量比较及工艺优化 | | | 姜红宇1，2，3，谭捷雄1，殷素芳1，吴茗1，张婷婷1，王宗成1，2，3，* | | | 出版日期: 2017-8-20 (6 页) | | | 2017,38(16):40-45 | | | [摘要](6323) [PDF 1.77 M](4098) [HTML](967) | | | 响应面法优化超声辅助提取玉米须多酚工艺研究 | | | 侯敏娜，侯少平 | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):46-50 | | | [摘要](6794) [PDF 7.48 M](4676) [HTML](958) | | | 微波辅助萃取神香草精油的工艺 | | | 吴晓菊，徐效圣 | | | 出版日期: 2017-8-20 (3 页) | | | 2017,38(16):51-53 | | | [摘要](6747) [PDF 496.19 K](4373) [HTML](963) | | | 大孔吸附树脂法分离纯化葡萄籽中原花青素 | | | 马小琴，王晓敏，周凡* | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):54-57 | | | [摘要](7594) [PDF 869.08 K](4583) [HTML](1216) | | | 超声波辅助提取草果精油及其抗氧化活性研究 | | | 郭淼1，宋江峰2, 豆海港3，* | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):58-61 | | | [摘要](6675) [PDF 937.06 K](4059) [HTML](855) | | | 南瓜糖蛋白的分离纯化及其糖链结构鉴定 | | | 张琳，陈俊华，王小雪，马明兰，谭珺隽，刘阳* | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):61-65 | | | [摘要](7433) [PDF 1.26 M](4405) [HTML](1225) | | | 木聚糖提取优化及对木聚糖酶活性的影响 | | | 周义1，张东杰1，*，李超楠1，宋雪健1，于果1，于金池1 | | | 出版日期: 2017-8-20 (6 页) | | | 2017,38(16):65-70 | | | [摘要](7159) [PDF 2.49 M](4291) [HTML](1019) | |
研发与工艺 | | | 响应面法优化海参多肽脱色工艺 | | | 胡庆苹1，2，3，裴栋1，2，姜红梅4，祝潇1，2，魏鉴腾1，2，王宁丽1，2，邸多隆1，2，* | | | 出版日期: 2017-8-20 (6 页) | | | 2017,38(16):71-76 | | | [摘要](6993) [PDF 2.20 M](4513) [HTML](1127) | | | 利用柠檬酸脱除鲢鱼鱼鳞中钙的工艺条件优化 | | | 胡爱军1，2，宋飞莹1，郑捷1，曲莹1，曹园园1 | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):77-81 | | | [摘要](7639) [PDF 3.28 M](4471) [HTML](1084) | | | 莲藕汁的酶法水解与稳定性研究 | | | 吕艳，王辰* | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):82-85 | | | [摘要](6882) [PDF 622.23 K](4009) [HTML](975) | | | 五香金钱腱加工工艺的优化 | | | 刘欢1，于长青1，*，陈洪生1，*，宋大巍1，仇梓冰1，夏秀芳2 | | | 出版日期: 2017-8-20 (6 页) | | | 2017,38(16):86-91 | | | [摘要](6789) [PDF 28.76 M](4776) [HTML](1173) | | | 海藻酸钠包埋法固定L-阿拉伯糖异构酶的研究 | | | 王静1，2，揣玉多2，汤卫华2，侯婷2 | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):92-95 | | | [摘要](6966) [PDF 769.84 K](4404) [HTML](1170) | | | 基于模糊数学的海参冻感官综合评价方法 | | | 罗联钰 | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):96-100 | | | [摘要](6898) [PDF 764.92 K](4357) [HTML](1030) | | | 干化葡萄酒酿造中不同干化处理对白藜芦醇的影响 | | | 刘建花，齐晓琴，李金鹏，张惠玲* | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):101-105 | | | [摘要](7009) [PDF 1.16 M](4581) [HTML](932) | | | 山葵抑菌口香糖的研制 | | | 昝加志1，2，李杉杉3，何新友1，任三军4，刘鑫1，王跃华1，* | | | 出版日期: 2017-8-20 (5 页) | | | 2017,38(16):106-110 | | | [摘要](7817) [PDF 781.97 K](4355) [HTML](1020) | | | 无糖决明子保健茶的研制 | | | 郭明月，张臻，孙连海 | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):110-113 | | | [摘要](6806) [PDF 799.72 K](4328) [HTML](949) | | | 紫薯营养饼干的研制 | | | 段秋虹，魏龙 | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):114-117 | | | [摘要](7233) [PDF 562.98 K](4125) [HTML](1281) | | | 湘中即食豆干生产工艺及优化 | | | 石琛，王芃，李达，杨庆伟 | | | 出版日期: 2017-8-20 (4 页) | | | 2017,38(16):118-121 | | | [摘要](6847) [PDF 818.09 K](4359) [HTML](848) | | | 响应面法优化哈密瓜片干燥工艺 | | | 徐宇，郑杰，白羽嘉，李梦，郑万才，樊士昊，马欣，冯作山* | | | 出版日期: 2017-8-20 (6 页) | | | 2017,38(16):122-127 | | | [摘要](6688) [PDF 3.00 M](4095) [HTML](849) | |
标准与检测 贮藏保鲜 质量安全 专题论述
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