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投稿时间：2024-08-02
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中文摘要: 母乳低聚糖 （human milk oligosaccharides， HMOs） 是母乳中重要的生物活性分子之一，具有结构和功能的多样性，对婴儿成长发育有着至关重要的作用。乳糖-N-三糖 （lacto-N-triose Ⅱ，LNT Ⅱ） 是欧盟认定的新型食品，也是母乳低聚糖的结构核心单元，Ⅰ型和Ⅱ型母乳低聚糖都是在LNT Ⅱ结构骨架的基础上衍生扩展出具有多样性的母乳低聚糖。LNT Ⅱ对机体有诸多益处，包括促进有益菌的生长、黏附和定殖，帮助建立肠道屏障并对免疫系统产生正向调节作用。该文简要介绍LNT Ⅱ与HMOs 结构之间的关系，综述当前LNT Ⅱ的生物合成现状和LNT Ⅱ的健康益处，并对HMOs 的应用现状以及LNT Ⅱ应用做出前景展望。
Abstract:Human milk oligosaccharides（HMOs）， one of the most important bioactive molecules in human milk， have diverse structures and functions and play a vital role in the growth and development of infants.Lacto-N-triose Ⅱ （LNT Ⅱ） is a novel food product recognized by the European Union， and it is also the structural core unit of HMOs. Both type Ⅰ and Ⅱ HMOs are derived from the structural skeleton of LNT Ⅱ and expand the diversity of HMOs. LNT Ⅱ has multiple health benefits， including promoting the growth， adhesion，and colonization of probiotics， helping to establish the intestinal barrier， and positively modulating the immune system. The structural relationship between LNT Ⅱ and HMOs and the current biosynthesis status and health benefits of LNT Ⅱ were reviewed， and the application status of HMOs and LNT Ⅱ was prospected.
keywords: lacto-N-triose Ⅱ （LNT Ⅱ） human milk oligosaccharides biosynthesis health benefits application prospect
文章编号：202510026 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:国家乳业技术创新中心项目（2022-开放性课题-5）
| 作者 | 单位 |
| 王司琪1，张宇1，彭小雨2，潘丽娜2，3，周雯婧2，汪家琦2，李威2，张现龙1，姜毓君1，曲波1 * | 1.东北农业大学 食品学院 乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030；2.澳优乳业（中国）有限公司，湖南 长沙 410200；3. 国家乳业技术创新中心，内蒙古 呼和浩特 010000 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1