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投稿时间：2015-09-05
投稿时间：2015-09-05
中文摘要: 建立HPLC-RI法同时测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的含量。采用Inertsil NH2色谱柱（5 μm，4.6 mm×250 mm），乙腈∶水（80∶20，体积比）为流动相，流速1.0 mL/min，柱温30℃。果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的线性范围分别是3.9116μg～156.4655μg（r=0.9996）、3.1887μg～127.5491μg（r=0.9996）、2.6983μg～107.9337μg（r=0.9991）、4.290 9 μg～171.635 4 μg（r=0.999 8）、3.730 9 μg～149.237 7 μg（r=0.999 6）；平均加样回收率分别为98.6%、98.4%、97.8%、97.8%、99.2%，RSD分别为1.28%、1.70%、1.63%、1.55%、1.81%。
Abstract:A HPLC method for simultaneous determination of five components including fructose，glucose，sucrose，maltose，lactose in food was established.The chromatographic separation was achieved on a Inertsil NH2 colum（5μm，4.6 mm×250mm）and the column temperature was 30℃.The mobile phase was consisted of acetonitrile-water（80：20），the flow rate was 1.0 mL/min.The linear range of fructose，glucose，sucrose，maltose，lactose，were 3.911 6 μg-156.465 5 μg（r=0.999 6），3.188 7 μg-127.549 1 μg（r=0.999 6），2.698 3 μg-107.933 7 μg（r=0.999 1），4.290 9 μg-171.635 4 μg（r=0.999 8），3.730 9 μg-149.237 7 μg（r=0.999 6）.The average recoveries were 98.6%（RSD=1.28%），98.4%（RSD=1.70%），97.8%（RSD=1.63%），97.8%（RSD= 1.55%），99.2%（RSD=1.81%），respectively.
文章编号：201616036 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:
| Author Name | Affiliation |
| FENG Hai-qing，ZOU Jun | Jingzhou Institute for Food and Drug Control，Jingzhou 434000，Hubei，China |
引用文本：
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