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2018第21期目录
基础研究 | | | 豆浆豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性的研究 | | | 孙雪飞，于寒松，谷春梅 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):1-7 | | | [摘要](1519) [PDF] [HTML](184) | | | NaCl胁迫联合Ca2+调控糙米发芽富集GABA的工艺优化 | | | 张亮，静恩岳，孙宇，孟宪梅，杨玉民 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):7-14 | | | [摘要](1545) [PDF] [HTML](169) | | | 桂花黄酮类化合物体内外抗氧化活性的研究 | | | 包骐林，王丹，陆葵青，申雨燕，周明明，李云 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):14-20 | | | [摘要](1725) [PDF] [HTML](187) | | | 两种芦笋不同部位酚类物质及抗氧化活性研究 | | | 尹培培，杨灵光，王桂宏，赵福江，贾爱荣，赵鲁豫，刘永，刘昌衡 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):21-27 | | | [摘要](2200) [PDF] [HTML](184) | | | 俄色叶水提物对糖尿病模型小鼠降血糖作用的研究 | | | 任军辉，索朗欧珠，邵妍丽，德央，丁云春 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):27-32 | | | [摘要](1679) [PDF] [HTML](222) | | | 小分子青稞β-葡聚糖辅助降血糖功能研究 | | | 胡辉，刘鹏，程佩佩，王委，刘源才 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):33-37，99 | | | [摘要](1488) [PDF] [HTML](179) | | | 桂花提取物对雄性果蝇抗氧化及抗衰老作用的研究 | | | 刘冀婕，黄玲艳，曾照准，孙霁寒，王虹懿，彭景 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):38-43 | | | [摘要](1696) [PDF] [HTML](204) | | | 酶法消减花生浆中两种主要过敏蛋白的研究 | | | 石振鹏，吴子健，刘敏尧，刘靓 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):44-48 | | | [摘要](1481) [PDF] [HTML](200) | | | 白鲢鱼体内腥味物质的脱除方法研究 | | | 廖涛，杨玉平，白婵，鉏晓艳，李海蓝，李小定，吴文锦，熊光权 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):49-58 | | | [摘要](1683) [PDF] [HTML](194) | | | 牛骨髓油脂肪酸组成与活性研究 | | | 帕尔哈提·柔孜，阿布力米提·伊力，木合布力·阿布力孜，马尔霍夫·木合布力，克依沙尔·艾斯卡尔，赵超然，王成如 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):59-66 | | | [摘要](1775) [PDF] [HTML](200) | | | 芹菜素对黄嘌呤氧化酶活性的抑制机理研究 | | | 叶素梅 | | | 出版日期: 2018-11-10 | | | 2018,39(21):67-71 | | | [摘要](1761) [PDF] [HTML](180) | |
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