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2019第13期目录
应用技术 检测分析 基础研究 | | | 白扁豆提取物对幽门螺杆菌损伤人胃黏膜上皮细胞的修复作用 | | | 任娇艳，高立，苟娜，李良，袁尔东，杨宜婷 | | | 2019,40(13):1-6 | | | [摘要](1612) [PDF 1.18 M](206) [HTML](190) | | | 基于响应面法优化的秘鲁鱿鱼肌肉嫩化工艺研究 | | | 魏婉莹，赵金丽，张小利，沈春蕾，张宾 | | | 2019,40(13):6-13 | | | [摘要](1425) [PDF 3.49 M](225) [HTML](195) | | | 贮藏时间和温度对燕麦籽粒品质及加工特性的影响 | | | 李佳原，张晶，张美莉 | | | 2019,40(13):13-20 | | | [摘要](1343) [PDF 1.36 M](247) [HTML](183) | | | 鹰嘴豆醇提物降血糖作用研究 | | | 王德萍，安馨，鱼晓敏，于睿，王兴婷，江岩 | | | 2019,40(13):21-25 | | | [摘要](1267) [PDF 2.54 M](190) [HTML](177) | | | 马铃薯面包复配改良剂的优选及其对面包质构特性的影响 | | | 喻勤，王玺，林静，崔立柱，闫晨苗，李铁梅，夏凯，阮征，段盛林 | | | 2019,40(13):26-33 | | | [摘要](1359) [PDF 1.55 M](229) [HTML](199) | | | 人参皂苷Rg1对LRRK2突变致帕金森病果蝇的治疗作用探讨 | | | 赵文学，赵雨，王伟楠，郑丽娜，刘美辰 | | | 2019,40(13):33-39 | | | [摘要](1211) [PDF 1.81 M](260) [HTML](143) | | | 冷冻预处理对紫色马铃薯出汁率及品质的影响 | | | 张一冉，邬婷，韩育梅 | | | 2019,40(13):40-45 | | | [摘要](1190) [PDF 2.37 M](258) [HTML](190) | | | 响应面法优化青豆蛋白提取工艺 | | | 张悦，刘振春，彭雪，周瑾琨 | | | 2019,40(13):45-50,132 | | | [摘要](1481) [PDF 2.56 M](213) [HTML](211) | | | 酶解制备褐藻寡糖工艺优化及活性研究 | | | 陈淑琼，李晓月，吴晨烁，严芬 | | | 2019,40(13):51-56 | | | [摘要](1575) [PDF 1.88 M](238) [HTML](204) | | | 正交试验设计优化刺三加根中总多酚的提取工艺研究 | | | 高林晓，郭蒙，郭茂鸿，赵前程，吴伟，杨再波 | | | 2019,40(13):57-62 | | | [摘要](1430) [PDF 955.68 K](313) [HTML](194) | | | 冬虫夏草对氧化损伤小鼠抗氧化作用研究 | | | 罗胜勇，栗原博，乐智勇，于留荣，曹晖 | | | 2019,40(13):63-67 | | | [摘要](1471) [PDF 693.37 K](322) [HTML](172) | | | 浸水处理对鲜切马铃薯抗氧化能力的影响 | | | 公营，马愫，王庆国，孟庆昌，张子岗，石晶盈 | | | 2019,40(13):68-73 | | | [摘要](1349) [PDF 1.53 M](345) [HTML](171) | | | 不同种类淀粉在微波辐射下性质的差异性研究 | | | 姜倩倩，田耀旗，金征宇 | | | 2019,40(13):74-78 | | | [摘要](1478) [PDF 759.66 K](325) [HTML](189) | | | 槟榔提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究 | | | 宋菲，张玉锋，郭玉如，李瑞，陈华，唐敏敏 | | | 2019,40(13):78-83 | | | [摘要](1333) [PDF 1.05 M](331) [HTML](182) | | | 不同生长期怀山药化学成分分析 | | | 马蕊，杨珂，李文辉，刘玲玲，陈随清 | | | 2019,40(13):84-92 | | | [摘要](1593) [PDF 1.71 M](370) [HTML](189) | | | 介质阻挡放电等离子体处理对香蕉粉理化和流变学特性的影响 | | | 闫斯亮，靳楠，魏瑞，陈野，王维君 | | | 2019,40(13):93-99 | | | [摘要](1456) [PDF 2.25 M](301) [HTML](192) | | | 荞麦叶大百合总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究 | | | 秦晶晶，钱慧琴，赵媛，魏婧，魏琬絜，闫福林 | | | 2019,40(13):100-104 | | | [摘要](1443) [PDF 727.20 K](351) [HTML](187) | | | 多指标评价酶解蚕蛹蛋白产物的抗氧化活性 | | | 牛明福，陈金帅，李桃月，李俊毅，李阳 | | | 2019,40(13):105-109 | | | [摘要](1303) [PDF 760.27 K](333) [HTML](130) | | | 超高压处理与热处理对杏鲍菇片性质的影响 | | | 王琦，张平平，陈三娜，欧可可，杨华 | | | 2019,40(13):110-116 | | | [摘要](1234) [PDF 1.32 M](300) [HTML](181) | |
生物工程 专题论述
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