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2019第11期目录
应用技术 | | | 大豆11S球蛋白水解肽的制备及抗氧化研究 | | | 马福建，高长城，解迪，刘亚男，邹险峰* | | | 2019,40(11):89-93 | | | [摘要](2943) [PDF 724.19 K](512) [HTML](819) | | | 香杞平脂咀嚼片的制备工艺优化与质量评价 | | | 陆敏，常晓婕，张文晋，刘宁，杨佳美，刘艳华，马学琴，杨建宏，余建强，李凤梅 | | | 2019,40(11):94-99 | | | [摘要](2827) [PDF 1.11 M](411) [HTML](546) | | | 香椿豆腐罐头的研制 | | | 李素萍，郭卫芸，郭书贤，丁玉峰，马艳莉 | | | 2019,40(11):100-105 | | | [摘要](2622) [PDF 922.83 K](572) [HTML](604) | | | 发酵型桂花米酒酿制工艺的研究 | | | 廖婷，吴晓娟，杨小静，范俐 | | | 2019,40(11):106-110 | | | [摘要](2759) [PDF 971.71 K](452) [HTML](539) | | | 辣木复合果蔬饮料工艺及其抗氧化活性研究 | | | 张文州，林水森，陈琳琳，谢志新，连云阳 | | | 2019,40(11):111-115 | | | [摘要](3545) [PDF 942.92 K](578) [HTML](604) | | | 一种猕猴桃酸奶冰淇淋的研制 | | | 马雪，裴卓，于永淳 | | | 2019,40(11):116-122 | | | [摘要](2502) [PDF 1.05 M](480) [HTML](670) | | | 玉米秸秆微晶纤维素制备及其在可食膜中的应用 | | | 李帅，谷雨，魏登 | | | 2019,40(11):123-128 | | | [摘要](3008) [PDF 2.28 M](632) [HTML](859) | | | 螯合剂辅助乙醇提取猕猴桃皮黄酮的工艺优化 | | | 伊莉，赵处敏，冯翠萍，王晓闻，吴锁柱，延莎 | | | 2019,40(11):129-132 | | | [摘要](2714) [PDF 670.93 K](497) [HTML](739) | | | 响应面法优化紫甘薯发酵酒的工艺条件 | | | 于聪，李艳 | | | 2019,40(11):133-140 | | | [摘要](3262) [PDF 2.77 M](486) [HTML](896) | | | 苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究 | | | 贾小茜，杜进民 | | | 2019,40(11):141-148 | | | [摘要](2667) [PDF 3.72 M](418) [HTML](623) | | | 复合杂粮面包配方优化的研究 | | | 李次力，卢雨菲，遇世友，杨萍 | | | 2019,40(11):148-152 | | | [摘要](2848) [PDF 1.89 M](524) [HTML](799) | |
检测分析 基础研究 | | | 温度对铜绿假单胞菌生长的影响及其预测研究 | | | 朱蕾，张爱静，王鹏杰，李琳琼，高瑀珑 | | | 2019,40(11):1-10 | | | [摘要](1822) [PDF 1.55 M](449) [HTML](186) | | | 贯筋藤多糖的提取及其单糖组分分析 | | | 施娅楠，谢文祥，陶亮，黄艾祥 | | | 2019,40(11):11-15 | | | [摘要](1749) [PDF 876.62 K](406) [HTML](139) | | | 响应面优化超临界CO2萃取陈皮多甲氧基黄酮研究 | | | 吕小健，许引，董攀飞，徐兰英，李士明，龙涛，王运利 | | | 2019,40(11):16-20 | | | [摘要](1950) [PDF 1.58 M](464) [HTML](206) | | | 金属有机框架（MOF-5）材料对苏丹红I吸附能研究 | | | 袁渠淋，贾挺挺，祁昊，陈亚立，何舒雅，邓启良 | | | 2019,40(11):21-24 | | | [摘要](1855) [PDF 731.70 K](440) [HTML](181) | | | 北五味子中总木脂素类成分的抗氧化及抗炎活性研究 | | | 马莹慧，冯波，朱鹤云，郭淑英，张慧锋，于欢 | | | 2019,40(11):25-30 | | | [摘要](1674) [PDF 824.74 K](454) [HTML](183) | | | 睡菜提取物对小鼠急性毒性及镇静催眠活性研究 | | | 林芳，陈静文，张志麒，刘呈雄，陈剑锋，邹坤，程凡 | | | 2019,40(11):31-35 | | | [摘要](1826) [PDF 681.36 K](477) [HTML](181) | | | 鲜切苹果不同温阶货架品质调控规律 | | | 杜美军，李喜宏，张博，葛永红，任天祥 | | | 2019,40(11):36-41 | | | [摘要](2082) [PDF 1.11 M](424) [HTML](203) | | | 不同干制方法对川佛手片的影响研究 | | | 陈安均，赵浩然，付云云，蒋成，梁雨潭 | | | 2019,40(11):42-46 | | | [摘要](2023) [PDF 1.31 M](439) [HTML](238) | | | 长柄扁桃不同提取物降血脂作用有效部位的筛选 | | | 白迎春，石松利，程向晖，王登奎，高晨 | | | 2019,40(11):47-52 | | | [摘要](1711) [PDF 873.10 K](441) [HTML](211) | | | 苹果醋冷冻浓缩过程有机酸含量变化及抗氧化能力研究 | | | 门戈阳，李湘勤，钟平娟，钟瑞敏，单斌，谢思芸，丘平 | | | 2019,40(11):53-60 | | | [摘要](2917) [PDF 1.48 M](491) [HTML](685) | | | 不同预冻方式结合冷冻贮藏对天麻品质的影响 | | | 李莹，王瑞，马风伟，曹森，潘成，田驰，刘志刚 | | | 2019,40(11):60-66 | | | [摘要](3139) [PDF 1.31 M](483) [HTML](815) | | | 新型加热处理对小麦淀粉性质的影响研究 | | | 姜倩倩，高娜，田耀旗，金征宇 | | | 2019,40(11):67-70 | | | [摘要](3224) [PDF 1.92 M](543) [HTML](728) | | | 植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价 | | | 葛东颖，李华佳，刘雪婷，杨成聪，陈欣蕾，郭壮 | | | 2019,40(11):71-75 | | | [摘要](2609) [PDF 876.75 K](478) [HTML](822) | | | 茶叶膳食纤维作为益生元对肠道菌群的影响 | | | 王津，茹鑫，邹妍，赵路漫，马慧，王硕 | | | 2019,40(11):76-82 | | | [摘要](3039) [PDF 2.26 M](551) [HTML](687) | | | 利用TDS法研究保藏时间对辣白菜感官品质的影响 | | | 张宇，孙波，马艺荧，解双瑜，李天一 | | | 2019,40(11):83-88 | | | [摘要](2882) [PDF 1.09 M](471) [HTML](521) | |
生物工程 专题论述
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