茶树与梨树槲寄生中酚类和萜类化合物的结构鉴定

刘海哲1; 邹青飞2; 郭馨昕3; 陈壁4; 黄勇桦5; 张建平6; 初雅洁7; 李淳8; 刘先皓1; 杨士花9; 李永强1*

###

DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2022.22.022

食品研究与开发:2022,43(22):159-165

查看/发表评论过刊浏览高级检索 HTML PDF

←前一篇 | 后一篇→

码上扫一扫！

茶树与梨树槲寄生中酚类和萜类化合物的结构鉴定

刘海哲1，邹青飞2，郭馨昕3，陈壁4，黄勇桦5，张建平6，初雅洁7，李淳8，刘先皓1，杨士花9，李永强1*^{1,2,3,4,5,6,7,8,9}

(1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明 650201;2.云南云测质量检测有限公司，云南昆明 650201;3.德宏州食品药品检验所，云南德宏 678400;4.凯里学院大健康学院，贵州凯里 556011;5.滇西应用技术大学普洱茶学院，云南普洱 665099;6.6.云南昆明国家粮食储备中转库，云南昆明 650201;7.7.大理农林职业技术学院，云南大理 671003;8.8.永平县综合检验检测院，云南大理 671003;9.9.云南农业大学图书馆，云南昆明 650201)

Identification of Phenolic and Terpenoid Compounds in Viscum coloratum（Kom.）Nakai hosted by Camellia assamica（Mast.）Chang and Pyrus，i，f.

LIU Hai-zhe1，ZOU Qing-fei2，GUO Xin-xin3，CHEN Bi4，HUANG Yong-hua5，ZHANG Jian-ping6，CHU Ya-jie7，LI Chun8，LIU Xian-hao1，YANG Shi-hua9，LI Yong-qiang1*^{1,2,3,4,5,6,7,8,9}

(1.College of Food Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，Yunnan，China;2.Yunnan Yunce Quality Testing Co.，Ltd.，Kunming 650201，Yunnan，China;3.Dehong Food and Drug Test Institute，Dehong 678400，Yunnan，China;4.School of Life and Health Science，Kaili University，Kaili 556011，Guizhou，China;5.College of Tea（Pu'er），West Yunnan University of Applied Sciences，Pu'er 665099，Yunnan，China;6.6.Yunnan Kunming State Grain Reserve Bank Transter，Kunming 650201，Yunnan，China;7.7.Dali Vocational and Technical College of Agriculture and Forestry，Dali 671003，Yunnan，China;8.8.Yongping Comprehensive Test Institute，Dali 671003，Yunnan，China;9.9.Library，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，Yunnan，China)

摘要

图/表

参考文献

相似文献

本文已被：浏览 1278次下载 703次
投稿时间：2021-09-11

中文摘要: 槲寄生（Viscum coloratum）含有多种活性成分，对人体健康具有一定的促进作用。以茶树、梨树槲寄生为材料，采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱技术分析鉴定酚类和萜类化合物。根据化合物的母离子、精确分子质量和碎片离子等信息，结合相关数据库和文献，从茶树槲寄生中鉴定出8种酚类化合物和11种萜类化合物，梨树槲寄生中鉴定出13种酚类化合物和13种萜类化合物，两种槲寄生含有9种相同的化合物。茶树、梨树槲寄生中含有丰富的酚类和萜类化合物，可为茶树、梨树槲寄生的开发利用提供科学依据。

中文关键词: 槲寄生酚类化合物萜类化合物结构鉴定超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱

Abstract:Viscum coloratum（Kom.）Nakai is rich in active ingredients，which have the potential to improve human health.Phenolic and terpenoid compounds in Viscum coloratum（Kom.）Nakai hosted by Camellia assamica（Mast.） Chang and Pyrus,i，f.were analyzed and identified using ultra-performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight mass spectrometry （UPLC Q-TOF-MS）.The study tentatively identified the compounds according to parent ions，accurate molecular mass，and fragment ions of the compounds，as well as with reference databases and data from the literature.Eight phenolic and 11 terpenoid compounds were detected from Viscum articulatum Burm.f.hosted by Camellia assamica （Mast.）Chang，and 13 phenolic and 13 terpenoid compounds were detected from Viscum liquidambaricolum Hayata hosted by Pyrus，i，f..In addition，the two types of Viscum coloratum（Kom.）Nakai contained nine identical compounds.Overall，there are abundant phe－nolic and terpenoid compounds in Viscum coloratum（Kom.）Nakai hosted by Camellia assamica（Mast.）Chang and Pyrus，i，f.，which can provide a scientific basis for their development and utilization.

keywords: Viscum coloratum （Kom.）Nakai phenolic terpenoid structure identification ultra-performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight mass spectrometry（UPLC-Q-TOF-MS）

文章编号：202222022 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:国家自然科学基金面上项目（31560428、31360378）

作者

单位

刘海哲1，邹青飞2，郭馨昕3，陈壁4，黄勇桦5，张建平6，初雅洁7，李淳8，刘先皓1，杨士花9，李永强1*

1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明 650201；2.云南云测质量检测有限公司，云南昆明 650201；3.德宏州食品药品检验所，云南德宏 678400；4.凯里学院大健康学院，贵州凯里 556011；5.滇西应用技术大学普洱茶学院，云南普洱 665099；6.云南昆明国家粮食储备中转库，云南昆明 650201；7.大理农林职业技术学院，云南大理 671003；8.永平县综合检验检测院，云南大理 671003；9.云南农业大学图书馆，云南昆明 650201

Author Name

Affiliation

LIU Hai-zhe1，ZOU Qing-fei2，GUO Xin-xin3，CHEN Bi4，HUANG Yong-hua5，ZHANG Jian-ping6，CHU Ya-jie7，LI Chun8，LIU Xian-hao1，YANG Shi-hua9，LI Yong-qiang1*

1.College of Food Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，Yunnan，China；2.Yunnan Yunce Quality Testing Co.，Ltd.，Kunming 650201，Yunnan，China；3.Dehong Food and Drug Test Institute，Dehong 678400，Yunnan，China；4.School of Life and Health Science，Kaili University，Kaili 556011，Guizhou，China；5.College of Tea（Pu'er），West Yunnan University of Applied Sciences，Pu'er 665099，Yunnan，China；6.Yunnan Kunming State Grain Reserve Bank Transter，Kunming 650201，Yunnan，China；7.Dali Vocational and Technical College of Agriculture and Forestry，Dali 671003，Yunnan，China；8.Yongping Comprehensive Test Institute，Dali 671003，Yunnan，China；9.Library，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，Yunnan，China

引用文本：

用微信扫一扫