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投稿时间：2020-03-24
投稿时间：2020-03-24
中文摘要: 为促进茶叶加工废料的高效利用，对黑曲霉B1401利用茶叶加工废料固态发酵生产单宁酶进行初步研究。在单因素研究的基础上，运用Plackett-Burman试验和Box-Behnken响应面法优化黑曲霉B1401固态发酵产单宁酶的最佳工艺条件。结果表明：可溶性淀粉0.48%、氮源比（尿素∶硝酸钠）0.74∶0.26（g/g）、接种量30%、装载量5 g、液固比1.8∶1（mL/g）、发酵温度30℃、发酵时间为99 h，在此条件下单宁酶酶活力可达到46.06 U/g。验证试验值44.02 U/g与模型的预测值基本相符，表明该试验方法适合于黑曲霉B1401的固态发酵工艺。
Abstract:The production of tannase by Aspergillus niger B1401 via solid-state fermentation was investigated using tea processed waste as a substrate.The Plackett-Burman experiment and Box-Behnken response surface method were used to optimize tannase production.Tannase production reached 46.06 U/g using the optimized conditions of soluble starch 0.48%，urea∶nitrogen ratio of as the nitrogen source 0.74∶0.26 （g/g），inoculum 30%，loading amount 5 g，liquid：solid ratio 1.8∶1（mL/g），fermentation temperature 30℃，and fermentation time 99 h.Of note，this experimental result was close to the predicted value 44.02 U/g according to response surface analysis，indicating that the method was suitable for solid-state fermentation process by Aspergillus niger B1401.
keywords: Aspergillus niger tannase tea-processed waste solid state fermentation response surface methodology
文章编号：202106018 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2020]1Y008号）
引用文本：
津ICP备20000603号-1