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投稿时间：2016-09-08
投稿时间：2016-09-08
中文摘要: 以早金酥梨为试材，研究其分别经 1、2、4 包/10 kg 的 1-MCP 处理后，放置在（23±1）℃室温下贮藏 16 d 的品质 变化情况。结果表明，1-MCP 处理较好地保持果实中总糖、可滴定酸和 VC 的含量，维持果实硬度，抑制果实的呼吸强度，降低了果实的腐烂率，提高了果实的品质，以 2 包/10 kg 的 1-MCP 处理效果最好。
Abstract:Using Zajinsu pear as the materials， the changes of fruit quality during 16 days storage by the treat－ ment of 1， 2， 4 packs/10 kg 1-MCP concentration were studied， the fruits were storaged under（23±1） ℃ tem－ perature. The results showed that： the content of total sugar， titratable acid and Vc were well maintained， the firmness was maintained， the respiration was suppressed， the decay rate was declined， the quality was en－ hanced by the 1-MCP treatment， the concentration4 of 2 packs/10 kg had the best effect.
keywords: Zaojinsu pear 1-MCP relievers storage quality
文章编号：201712039 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:辽宁省果树产业技术体系“采后无害化贮藏及商品化处理 技术”岗位（LNGSCYTX-13/14-9）；辽宁省农业综合开发项目“辽宁 优势梨新品种及优质果标准化技术集成与推广”（SNF-2014-A-07）
| Author Name | Affiliation |
| HAN Ying-qun， GUO Dan， HAO Yi*， XING Ying-li | Liaoning Institute of Pomology， Yingkou 115009， Liaoning， China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1