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2019第4期目录
基础研究 | | | 转基因大豆水酶法制油过程中内、外源基因的分布研究 | | | 张晓旭，陈复生，张丽芬，辛颖 | | | 2019,40(4):1-6,19 | | | [摘要](1949) [PDF 3.36 M](384) [HTML](167) | | | 基于智能蒸箱的馒头发酵和蒸制时间的优化 | | | 王科瑜，王凤丽，杨宏旭，陈东坡，李阿敏，王勇，周鹏 | | | 2019,40(4):7-13 | | | [摘要](1780) [PDF 2.31 M](351) [HTML](197) | | | 黄花菜热风干燥动力学与维生素C降解动力学研究 | | | 傅鑫程，肖佳颖，徐海山，周辉，丁胜华，魏娟，张振涛，李跑，王蓉蓉 | | | 2019,40(4):14-19 | | | [摘要](1593) [PDF 2.00 M](336) [HTML](176) | | | 不同处理方式对荸荠冷藏品质的影响 | | | 谢冬娣，覃丽丹，宋慕波，谢玉花，苏辉兰，岳君 | | | 2019,40(4):20-25 | | | [摘要](1567) [PDF 1.97 M](243) [HTML](168) | | | 分子蒸馏法富集茶树油特征成分的研究 | | | 牛彪，梁妍，梁剑平，刘宇 | | | 2019,40(4):25-31,37 | | | [摘要](1704) [PDF 3.02 M](368) [HTML](183) | | | β-甘露糖苷酶酶解对HOVM结构与胰蛋白酶抑制活性的影响 | | | 侯惠静，吴子健，石振鹏，姜宇峰 | | | 2019,40(4):32-37 | | | [摘要](1579) [PDF 2.50 M](335) [HTML](185) | | | 热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究 | | | 郑婷婷，张文杰，严亮，龚婉莹，王雪峰，廖国周，谷大海，范江平 | | | 2019,40(4):38-42 | | | [摘要](1929) [PDF 2.04 M](283) [HTML](192) | | | 大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学研究 | | | 张欣，丁保淼，江洪波 | | | 2019,40(4):43-46 | | | [摘要](1696) [PDF 1.59 M](429) [HTML](212) | | | β-葡萄糖苷酶水解对灵香草油挥发性成分的影响 | | | 魏敏，宋旭艳，陈义坤，潘曦，罗诚浩 | | | 2019,40(4):47-51 | | | [摘要](1570) [PDF 1.35 M](372) [HTML](174) | | | 不同饲养方式下北京油鸡产品风味和营养物质差异研究 | | | 吕学泽，杨卫芳，王梁，贾亚雄，李兴民，陈继兰，陈余 | | | 2019,40(4):52-56 | | | [摘要](1640) [PDF 1.29 M](373) [HTML](186) | | | 熟地黄多糖的体内抗氧化活性研究 | | | 付昊，龙虎，蔡自建，田诗佳，唐跃珊，丁心舒 | | | 2019,40(4):57-61 | | | [摘要](1996) [PDF 2.48 M](561) [HTML](181) | |
应用技术 | | | 蝴蝶荚蒾花中总黄酮提取工艺研究 | | | 袁云香 | | | 2019,40(4):62-65 | | | [摘要](1854) [PDF 1.50 M](572) [HTML](189) | | | 萌动青稞玫瑰绿茶的工艺研究及营养成分分析 | | | 申瑞玲，张婷，景新俊，董吉林 | | | 2019,40(4):66-70 | | | [摘要](1992) [PDF 1.31 M](606) [HTML](195) | | | 响应面法优化超声波辅助法提取稠李子多酚的工艺研究 | | | 齐泊霖，高尊，谢春阳 | | | 2019,40(4):71-76 | | | [摘要](1933) [PDF 2.25 M](371) [HTML](187) | | | 蒲公英饼干的研制 | | | 马井喜，印薪颂，吴淑清 | | | 2019,40(4):77-81 | | | [摘要](1885) [PDF 1.38 M](550) [HTML](175) | | | 超声波技术预防蜂蜜腐败以提高储运安全的研究 | | | 郭文久，凌君，周云 | | | 2019,40(4):82-86 | | | [摘要](1766) [PDF 1.87 M](545) [HTML](176) | | | 复合酶提取洋葱多糖的工艺研究 | | | 陈曦，张黎，罗建红，刘林昌，刘义武，黄辉 | | | 2019,40(4):86-90 | | | [摘要](2267) [PDF 1.81 M](544) [HTML](169) | | | 白花蛇舌草和半枝莲总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究 | | | 张蜀艳，蒲建萍，李政 | | | 2019,40(4):91-96 | | | [摘要](1507) [PDF 2.37 M](358) [HTML](179) | | | 杏鲍菇多糖锌螯合物的制备工艺及其抗氧化活性 | | | 顾冰飞，赵圆圆，陈义勇 | | | 2019,40(4):97-103 | | | [摘要](1879) [PDF 2.09 M](554) [HTML](207) | | | 黑皮冬瓜空气能热泵干燥工艺参数优化 | | | 黄皓，胡珊，罗华建，梁卫驱，陈仕丽，钟鸣，徐匆 | | | 2019,40(4):104-108 | | | [摘要](2354) [PDF 1.58 M](508) [HTML](198) | | | 青柠味山药脆片调味配方的研究 | | | 李定金，段振华，张志，段秋霞，刘艳，唐小闲，苏林静，黎小椿 | | | 2019,40(4):109-113 | | | [摘要](1739) [PDF 1.57 M](404) [HTML](218) | | | 微波辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究 | | | 姚新鼎，姜飞燕，王玉伟，袁岐山 | | | 2019,40(4):114-118 | | | [摘要](1736) [PDF 1.58 M](442) [HTML](188) | | | 新型桂花酒的浸提工艺研究及抗氧化评价 | | | 黄梦明，田鹏，刘占奇，李良，董孝元 | | | 2019,40(4):118-124 | | | [摘要](2197) [PDF 1.77 M](561) [HTML](170) | | | 蔬菜蛋肠的配方研究 | | | 吉艳莉，周婕，仝其根 | | | 2019,40(4):125-129 | | | [摘要](1528) [PDF 1.39 M](470) [HTML](181) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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