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2020第2期目录
基础研究 应用技术 | | | 酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺 | | | 郑洪伟，冯佳，吴杰，王鑫彤，陈慧，王乐，曹曦，张菲，郭雷 | | | 2020,41(2):40-44 | | | [摘要](1698) [PDF 2.54 M](207) [HTML](520) | | | 枸杞山药凝固型酸乳的发酵工艺研究 | | | 王茹，方海田，刘慧燕，马若霜，周婷，刘予煊，魏珊珊，李金娜，赵贝贝，胡晓磊，安广颖 | | | 2020,41(2):45-51 | | | [摘要](1650) [PDF 2.42 M](263) [HTML](394) | | | 响应面法优化超声辅助提取黑芝麻黑色素的工艺 | | | 陈静，丁洁，沙芮，洪妍，牛犇 | | | 2020,41(2):52-60 | | | [摘要](2035) [PDF 4.76 M](374) [HTML](586) | | | 响应面法优化复方北冬虫夏草颗粒多糖提取工艺的研究 | | | 李英娜，潘美彤，苑广信，安丽萍，徐广宇 | | | 2020,41(2):61-66 | | | [摘要](1821) [PDF 2.20 M](405) [HTML](568) | | | 响应面法优化复合果味柿子果冻工艺研究 | | | 韩磊，常慧敏，何新益，甄润英 | | | 2020,41(2):67-73 | | | [摘要](1940) [PDF 2.63 M](405) [HTML](445) | | | 功能性海带面包生产工艺的研究 | | | 何粉霞，张芹，张秀平，聂小伟 | | | 2020,41(2):74-78 | | | [摘要](1558) [PDF 1.40 M](358) [HTML](391) | | | 浑浊型三白瓜汁饮料的制备工艺 | | | 黄晓涛，马媛，武东，王艳萍，王金菊 | | | 2020,41(2):78-82 | | | [摘要](1687) [PDF 1.26 M](356) [HTML](388) | | | 响应面法优化超声-微波协同辅助提取金柚幼果总黄酮工艺 | | | 王琴，罗洁莹，柳建良，刘袆帆 | | | 2020,41(2):83-91 | | | [摘要](1697) [PDF 3.34 M](360) [HTML](512) | | | 风味韧皮蛋制作工艺研究 | | | 陈育林，丁波，苏亚文，金明，刘红娜 | | | 2020,41(2):92-100 | | | [摘要](1617) [PDF 2.59 M](345) [HTML](397) | | | 响应面优化碱性蛋白酶法提取藜麦淀粉工艺 | | | 孔露，孔茂竹，余佳熹，吕远平 | | | 2020,41(2):100-106 | | | [摘要](1777) [PDF 2.42 M](394) [HTML](417) | | | 菝葜根茎色素的提取及稳定性研究 | | | 乔高翔，杨丽聪，郑国栋 | | | 2020,41(2):107-112 | | | [摘要](1826) [PDF 1.65 M](411) [HTML](566) | | | 荞麦百香果复合发酵果酒工艺研究 | | | 尚英 | | | 2020,41(2):113-117 | | | [摘要](1820) [PDF 1.46 M](416) [HTML](453) | | | 蛹虫草多糖的提取及对小鼠脾细胞增殖的影响 | | | 李志涛，孙金旭，刘海鹏，王青华，张志强，高越，王晖 | | | 2020,41(2):117-123 | | | [摘要](2301) [PDF 1.62 M](396) [HTML](504) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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