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2026第8期目录
药食同源 未来食品 基础研究 应用技术 | | | 笃斯越橘果胶提取工艺优化及改性和抗氧化活性分析 | | | 包晓宇，陈佳禚，邝罗丹，张东，刘佳茹，王微，魏一，宗成文 | | | 2026,47(8):85-92 | | | [摘要](95) [PDF 53.86 K](1) [HTML] | | | 亚临界水提取米糠成分的效果评价 | | | 薛薇，李诚，王莉，陈正行 | | | 2026,47(8):93-102 | | | [摘要](77) [PDF 54.18 K] [HTML] | | | 微波预处理对菜籽油品质的影响 | | | 李瑞娇，王进英，李应霞，杨芙蓉，申国立，王梦姣 | | | 2026,47(8):103-112 | | | [摘要](101) [PDF 60.45 K] [HTML] | | | 酶法提取沙棘色素工艺优化及其稳定性 | | | 黄小琪，陈海娟，张国燕，尚军 | | | 2026,47(8):113-121 | | | [摘要](105) [PDF 54.67 K](2) [HTML] | | | 鼠李糖乳杆菌发酵红枣汁工艺优化及其品质分析 | | | 张敏文，张弛，谢向东，刘慧燕，方海田，魏晓博 | | | 2026,47(8):122-133 | | | [摘要](102) [PDF 69.06 K](4) [HTML] | | | 红薏米绿茶发酵乳工艺及配方优化 | | | 江雪，袁慧敏，沈慧芳 | | | 2026,47(8):134-140 | | | [摘要](92) [PDF 46.15 K](1) [HTML] | | | 非浓缩还原枸杞-沙棘复合汁的制备及品质分析 | | | 古丽米热·祖努纳，叶朵朵，潘俨，张婷，马燕，孟新涛 | | | 2026,47(8):141-151 | | | [摘要](92) [PDF 65.39 K] [HTML] | | | 超声波辅助可切换DES提取连翘红茶多酚的工艺优化 | | | 石宏宇，薛娅婧，卢智，朱俊玲 | | | 2026,47(8):152-157 | | | [摘要](83) [PDF 36.96 K] [HTML] | | | 副干酪乳杆菌SMR-0128发酵工艺优化及其功能评价 | | | 赵容宇，马梦婷，甄晨瑞，高冰凝，杨辰雨，宋佳 | | | 2026,47(8):158-166 | | | [摘要](91) [PDF 52.38 K] [HTML] | | | 抹茶拿铁稳定性及护色技术优化 | | | 刘海情，方明，范俊燕，赵双，洪鹏，吕逸凡，陈佳，张佳靓 | | | 2026,47(8):167-175 | | | [摘要](93) [PDF 52.95 K] [HTML] | |
检测分析 专题论述
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